Як приготувати тонкі кукурудзяні коржі по-мексиканськи для тако?

Тако або такос – це традиційне мексиканське блюдо, яке стало частиною сучасного фастфуду. Вдома ви можете приготувати таку страву самостійно, використовуючи перевірені інгредієнти і домашні смачні коржі. Випічка відмінно різноманітить сімейне меню!

Підготуйте:

• 0,25 кг борошна кукурудзяного;
• 0,3 л гарячої води;
• трохи солі.

Як приготувати:

1. У миску насипте борошно і поступово підливайте гарячу воду, замішуючи тісто спочатку ложкою, а потім руками.

2. Вимішане тісто зібрати в кулю, укрийте рушником і відставте на 15 – 20 хвилин.

3. Від тесту відривайте невеликі шматочки вагою близько 40 – 50 р. Викладіть 1 шматочок на пергаментний папір і трохи розплющить рукою. Зверху накрийте целофановою плівкою і розкачайте дуже тонко.

4. Акуратно видаліть плівку і накладіть зверху тарілку відповідного розміру. Все тісто, що виходить за межі тарілки, видаліть. Вийде ідеальний коло.

5. На добре прогріту сковороду викладіть тонкий коло і смажте без масла по 1 – 2 хвилини з кожного боку.

Готові коржі обов’язково накрийте рушником, щоб вони не підсохли.

Ви можете є такі такос з самими різними начинками. Традиційно їх їдять з обсмаженою яловичиною, квасолею і овочами. Але ви можете зробити їх по-своєму і здивувати близьких і друзів новими, незвичайними смаками 😉