Кукурудзяні коржі – 5 рецептів приготування смачних коржиків з кукурудзяного борошна

Кукурудзяні коржі без яєць в духовці по-грузинськи

У грузинській кухні таку страву називають мчаді. Їх готують за різними рецептами, але я пропоную вам зробити тісто на мацоні. Це поширений на Кавказі кисломолочний продукт. Він нагадує одночасно і кисле молоко, і рідкий йогурт і кефір.

Інгредієнти:

  • 150 г мацоні (або кефіру);
  • 300 г борошна кукурудзяного;
  • трохи води;
  • 1/2 ч. л. розпушувача або соди.

Покроковий рецепт з фото:

1. У мацоні або кефір висипте розпушувач або соду і перемішайте до збільшення обсягу кисломолочного продукту.

Тісто вийде не таким прісним, як замішане тільки на воді. А розпушувач зробить випічку більш розсипчастою і смачною.

2. Сковороду розігріти в духовці.

3. У борошно додайте мацоні і замісіть тісто спершу лопаткою, а потім руками. Якщо тісто розсипається і не збирається у грудку, додайте трохи води до потрібної еластичної консистенції.

Цікаве:  Фруктове вино: 4 простих рецепта приготування в домашніх умовах

4. Замішане тісто зберіть в кому і розподіліть по всій поверхні сковороди, розрівнюючи його ложкою.

5. На тесті зробіть неглибокі надрізи ножем, як на піці. Таким чином, ви зможете легко розрізати вашу випічку після приготування.

6. Поставте майбутню корж в розігріту духовку і печіть до готовності 25 хвилин.

Приготовані в духовці мчаді будуть значно менш жирним, ніж обсмажені на маслі. Особливо гарний такий смачний хліб з супом. Ви можете просто замінити звичний покупної хліб, а калорійність – близько 195 калорій на 100 р.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6