Крем з маскарпоне і вершків для торта: 5 рецептів

Як приготувати шоколадний крем з сиром маскарпоне з вершками для капкейків?

Відмінний варіант для любителів легкої домашньої випічки. На смак солодкість нагадує трохи підтануло шоколадне морозиво – дуже ніжний і освіжаючий. Консистенція дозволяє використовувати його для будь-яких цілей: для прикраси капкейков прошарку тортів і тістечок або в якості добавки до вафель і млинців.

Інгредієнти для страви:

  • 400 г маскарпоне;
  • 125 мл вершків жирністю не менше 32%;
  • 75 г цукрової пудри;
  • 75 г чорного шоколаду (60%).

Спосіб приготування:

Цікаве:  Тушкована капуста як у дитячому садку – 6 рецептів приготування капусти

1. Вершки злегка підігрійте – коли з’являться перші бульбашки, зніміть з плити.

2. Шоколад поломайте, залийте гарячими вершками і добре перемішайте лопаткою. Можна перебити блендером, але не більше 10 секунд. Масу остудіть до кімнатної температури, а потім витримайте в холодильнику 10 хвилин.

3. У високу чашу викладіть сир, додайте пудру і вилийте шоколадну суміш. Збивайте крем 1-1,5 хвилини міксером, поступово підвищуючи швидкість. Вся маса повинна стати гладкою і однорідною.

Перед використанням витримайте крем в холодильнику півгодини.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6