Рада вітати вас, дорогі читачі мого кулінарного блогу! Думаю, всі пам’ятають той незабутній смак тушкованої капусти, яку нам давали в дитсадку. Зараз, будучи дорослою, я часто готую таку для своєї сім’ї. Ми її дуже любимо як гарнір до м’яса або вареної картоплі. Тушкована капуста як у дитячому садку — просте блюдо, головне знати правильну технологію приготування.

Класичний варіант передбачає гасіння овочів з борошном і водою. Якщо ж хочете урізноманітнити блюдо, готуйте його з додаванням м’яса, фаршу або сосисок.

Блюдо відмінно підходить для дітей, тому що завдяки гасіння воно зберігає всі вітаміни. Якщо ви хочете приготувати такий обід для дитини, не додавайте до овочів оцет та інші спеції,крім солі і перцю. Обов’язково використовуйте для приготування свіжі овочі, а не квашені. Такі стандарти приготування прописані для дитячого меню. Калорійність страви становить 79,8 ккал на 100 грамів і є досить дієтичним.

Для дорослих членів сім’ї овочі можна брати будь-які: і свіжі, і заморожені. Подавати можна з картоплею, рисом, гречаною кашею або грибами. До речі, гречку можете легко зварити в мікрохвильовці. І не треба буде мити каструлю 🙂