Крем з маскарпоне і вершків для торта: 5 рецептів

Добрий день, шановні друзі та гості! Нещодавно я спробувала цей рецепт італійського десерту тірамісу. Найбільше мені сподобався крем з маскарпоне і вершків. Він був ніжним, повітряним, а головне, не дуже солодким. Тоді я вирішила приготувати його сама і тепер роблю регулярно. Це відмінний варіант для тих, хто не любить надто щільні, важкі і нудотні крему.

Таку смакоту можна назвати універсальною, так як підходить не тільки для тірамісу. Його готують для просочення еклерів, капкейків і тістечок. Десерт подають з бельгійськими вафлями або млинцями зі свіжими ягодами – виходить дуже вишукане блюдо. Для вирівнювання торта він теж чудово підходить і для прошарку коржів – відмінний варіант.

Цікаве:  Вівсяний пиріг — смачно і корисно: рецепти випічки дієтичної

Якщо додати в крем ягідний сік або шоколад, вигляд у нього буде яскравий і святковий, а смак тільки покращиться.

Основні інгредієнти – вершковий сир, цукрова пудра та вершки, іноді сметана. Можна взяти звичайний цукор, але тоді доведеться збивати довго, щоб крупинки повністю розчинилися. Молочку краще використовувати жирну (33%) – з 10%-вим продуктом десерт не густіє. У багатьох господинь в процесі приготування виникає питання : «Крем став рідким, що робити і як загустити?» Ситуацію врятує спеціальний загусник, який продається в магазині або картопляний крохмаль.

Якщо будете готувати десерт зі збитими вершками, краще додавати їх в кінці, невеликими порціями. В іншому процес приготування дуже простий і швидкий.