Котлети з індички в духовці – 7 рецептів соковитих і м’яких котлет

Як приготувати котлети з індички з підливою, щоб вони були соковитими?

Для даного варіанту візьміть невелике деко з високими бортиками. Тоді підлива повністю приховає м’ясні кульки, і вони виходять дуже ніжними. Густа підлива додасть м’ясу приємну томатну кислинку і добре доповнить будь-який гарнір.

Необхідні продукти для котлет:

  • 500 г фаршу індички;
  • ½ Склянки вівсянки;
  • ¼ Склянки молока;
  • 1 яйце;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • перець чорний мелений;
  • рослинна олія;
  • сіль за смаком.

Для підливи:

  • 2 цибулини;
  • 1 морква;
  • 3 ст. л. борошна;
  • 2 ст. л. томатної пасти;
  • 900 мл води;
  • 1 ст. л. цукру;
  • перець чорний мелений;
  • 1 ст. л. солі.

Покрокова інструкція:

1. Цибулю подрібнити, моркву натріть на дрібній тертці.

2. У сковороду влийте масло і пасеруйте цибулю до прозорості, потім додати моркву. Коли морква просочиться маслом, всипте борошно. Обсмажуйте, ретельно перемішуючи ще 2 хвилини.

3. Додайте томатну пасту і смажте, помішуючи, 5 хвилин.

Цікаве:  Помідори мариновані з хріном і часником на зиму: 9 покрокових рецептів

4. Влийте воду. Розмішайте до однорідного стану, щоб не було грудочок. Покладіть сіль і цукор, поперчіть. Тушкуйте 10 хвилин на слабкому вогні.

5. Поки займіться котлетами. Яйця збийте з молоком виделкою. Додайте вівсяні пластівці і залиште на 10-15 хвилин набухати.

6. Цибулю і часник подрібніть в блендері і додати до фаршу індички. Сюди ж відправте набряклу вівсянку, посоліть і поперчіть. Вимісіть і відбийте фарш – він стане в’язким і при запіканні котлетки не розтріскаються.

7. Деко змастіть маслом. Мокрими руками сформуйте котлетки і викладіть на деко. Поставте в розігріту до 200 º с духовку на 15 хвилин, щоб котлети «схопилися». Після цього залийте котлети підливою і запікайте ще 20 хвилин.

Ніжні котлетки в густий ароматною підливі — що може бути смачніше?

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7