Котлети з ікри річкової риби – 6 рецептів приготування котлет з риб’ячої ікри

Котлети з ікри карася, приготовлені в домашніх умовах

Блюдо виходить дуже смачним, але при приготуванні важливо врахувати один момент. Річкова риба часто буває сухуватою, тому у фарш обов’язково додайте овочі. Краще всього для цього підходить цибулю, але можна використовувати тертий кабачок або картоплю. Вони абсолютно не відчуваються в котлетах, але роблять їх більш соковитими.

Список інгредієнтів:

  • 680 г ікри;
  • 1 велика цибулина;
  • 2 невеликих яйця;
  • 3 ст. л. борошна;
  • пучок кропу;
  • соняшникова олія;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистіть і дрібно наріжте, зелень промийте і нарубаєте.

2. Основу для страви промийте, розімніть вилкою, вбийте яйця і перемішайте до однорідності. Додайте сіль і спеції.

Цікаве:  Спробуйте у форму для торта занурити 6 пляшок і ви здивуєтеся результату

3. Масу викладіть у подрібнену цибулю і борошно, ще раз перемішайте.

Фарш має вийти досить густим – при необхідності додайте ще трохи борошна. Консистенція повинна вийде приблизно такий, як тісто для оладок.

4. В останню чергу додайте зелень, ще раз розмішайте до однорідного стану.

На розігріту сковороду викладайте масу ложкою, готуйте до рум’яного кольору з обох сторін на невеликому вогні.

Млинці з карасьовою ікри виходять ароматними, з хрусткою скоринкою. А саму рибу рекомендую посмажити на сковороді в сметанному соусі. Покроковий рецепт дивіться в іншій статті.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6