Відео про те, як спекти кекси на кефірі з варенням

Зовсім недавно я натрапила на цей простий, але дуже цікавий рецепт кексів — мафінів. Автор ролика пропонує приготувати їх на кефірі з вишневим варенням. Відмінний варіант, коли треба пустити в хід «пропадающее» варення. Ну, або просто коли захотілося чогось солоденького і смачного, причому швидко!

Дивіться відео і дізнаєтеся все докладніше. Приємного перегляду!

Продукти для цього рецепта:

• Борошно — 150 гр.
• Кефір — 100 гр.
• Яйце — 1 шт.
• Варення — 150 гр.
• Розпушувач — 3 гр.
• Сода — 1 гр.
• Ванільний цукор — 5 гр.
• Рослинна олія — 40 гр.
• Сіль — щіпка

Самий смачний лимонний кекс на кефірі в духовці

Лимонний кекс — одне тільки назва, а вже слинки потекли, так?! ☺ Обов’язково приготуйте такий пиріг, адже він просто бомбически смачний. Інших слів не підібрати! Ніжний, ароматний, буквально тане в роті! Тут ми розглянемо рецепт цієї випічки.

За складом і способом приготування він дуже простий. Впорається навіть дитина — чесне слово! Та й інгредієнти зі списку, швидше за все, є у вас в запасі.

Необхідні продукти:

• 2 склянки борошна
• стакан цукрового піску
• стакан кефіру
• 1 ч. л. розпушувача
• 4 курячих яйця середнього розміру
• 0,5 склянки рослинного масла без запаху
• один лимон
• жменька в’яленої журавлини, вишні або ізюму (на смак і за бажанням)

Приступаємо до процесу:

Першим ділом, моєму лимон, высушим його і знімаємо цедру. При цьому, не зачіпайте білу частину — вона гірчить. Нам потрібна тільки жовта скоринка. Із залишків лимона зрізаємо білу частину, прибираємо насіння і прокручуємо через м’ясорубку. Можна подрібнити блендером, якщо вам так зручніше.

У миску розбиваємо яйця. До них всипаємо все заготовлене кількість цукрового піску. Озброюємося міксером і перетворюємо суміш в пишну білу масу.

Вливаємо кефір, рослинне масло до отриманої суміші. Ретельно перемішуємо. Просіваємо сюди ж борошно, перемішану з розпушувачем, невеликими частинами. Після кожної нової порції її вмішуємо до розчинення всіх грудок.

Робити це краще лопаткою, в одному напрямку, по колу, щоб маса не осіла.

Додаємо подрібнений лимон, його цедру і будь-який інший наповнювач — на ваш розсуд. В даному випадку, це в’ялена журавлина. Ви можете брати горішки або сухофрукти або навіть не додавати зовсім нічого! Форму для випічки кексу змащуємо м’яким вершковим маслом, обсипаємо борошном і вливаємо одержане однорідне тісто. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Випікаємо 40-50 хвилин.

Точний час випічки назвати неможливо, адже у всіх різні форми й грубки. Перевіряйте готовність дерев’яною паличкою.

Даємо пирогу охолонути, потім акуратно перевертаємо його на плоске блюдо. Залишається лише посипати його зверху цукровою пудрою і прикрасити чимось смачним. Наприклад, горішками. Але це необов’язково. Адже і без додаткових красот він буде прекрасний!

Приємного вам апетиту!

Все ще сумніваєтеся, чи піч кексики на кефірі? Думаю, що вже ні! Адже навіть фото готової випічки, здається, створює таку затишну і смачну домашню атмосферу, що хочеться прямо зараз відправиться на кухню, намішати всі необхідні інгредієнти і відправити в духовку. І всі рецепти в сьогоднішній статті я підібрала класичні, випробувані і перевірені часом. Я постаралася подробицях і покроково розписати і показати вам сам процес готування, щоб будь-яка, навіть починаюча господиня змогла приготувати і порадувати своїх близьких такими ласощами! Так що вибирайте будь!

На відміну від інших видів випічки, кекси, мабуть, найбільш прості в приготуванні. Я багато разів бачила в магазинах готову суміш для їх приготування. Її просто потрібно розвести водою і тісто готове. Я навіть пару раз пробувала такі штуки у справі. Але це ніщо в порівнянні в тій випічкою, яка готується з домашніх продуктів!

Бажаю вам успіхів! До швидких зустрічей!