Як приготувати
Корисні властивості кави з кардамоном можуть змінюватися, залежно від рецепту приготування. Крім основних компонентів, в напій можна додавати різні прянощі, молоко, мед, сухофрукти і вершки. Щоб кава вийшов досить смачним і корисним, необхідно дотримуватися рецептуру.
Важливо! Щоб ароматичні речовини виділилися в повному обсязі, кардамон додають не в кінці, а на початку приготування напою.
Традиційний рецепт
Щоб підтримувати необхідний рівень енергії в організмі, достатньо вживати по 1 чашці кави на добу, приготовленого за традиційним рецептом. В ньому задіяні тільки доступні інгредієнти.
Компоненти:
- 1 ст. л. мелених кавових зерен;
- 120 мл води;
- щіпка ванілі та кориці;
- 2 зерна кардамону.
Процес приготування:
- Кардамон подрібнюють за допомогою кавомолки, потім разом з іншими компонентами його поміщають в попередньо розігріту турку.
- Ємність ставлять на вогонь і доводять до закипання.
- Після цього потрібно витримати напій на плиті 2-3 хвилини.
- Гарячий кави розливають по чашках. При необхідності в нього додають цукор.
Смакові якості напою з кардамоном залежать від ступеня обсмаження та країни виробництва кавових зерен
Кава з кардамоном для схуднення
Компоненти:
- 2 ч. л. кавових зерен;
- 2 бутона гвоздики;
- 30 мл імбирного відвару;
- 200 мл води;
- 1 паличка кориці;
- 4 зерен кардамону.
Процес приготування:
- Насіння кардамону подрібнюють у ступці і заливають водою. Потім їх ставлять на вогонь і витримують 5 хвилин. Після зняття з вогню настій тримають під кришкою ще 30 хвилин.
- З імбиру готують відвар. Для цього коренеплід подрібнюють і варять протягом 5 хвилин.
- Каву варять у турці. Після закипання до нього додають відвари кардамону і імбиру в рівних пропорціях.
- Після закипання в напій кидають корицю і гвоздику.
- Готову каву розливають по чашках.
При виготовленні напою бажано використовувати 100% арабіку
Напій для підвищення імунітету
Інгредієнти:
- 50 мл молока;
- 1 ч. л. кави;
- 1 ч. л. меду;
- 2 шт. ехінацеї;
- 2 дольки лимона;
- 150 мл води.
Рецепт:
- Спеції, лимон і ехінацею заливають водою і ставлять на вогонь. Після закипання відвар проціджують.
- В нього додають каву і знову ставлять на плиту.
- Після появи пінки напій знімають з вогню.
- Молоко і мед додають безпосередньо в чашки з кавою перед подачею на стіл.
Такий напій рекомендують вживати з сухофруктами або горіхами
Фруктовий кави з кардамоном
Інгредієнти:
- 1,5 ч. л. мелених кавових зерен;
- 6 зацукрованих вишень;
- ¼ Ч. л. порошку кардамону;
- 200 мл води;
- 3 шматочки консервованого ананаса;
- 3 кубики льоду.
Читайте також: Чим корисний збитень: склад, рецепти, шкоду для здоров’я
Етапи приготування:
- Кардамон заливають водою і кип’ятять протягом 7 хвилин.
- Після охолодження отриману рідину заливають у турку. В неї додають каву.
- Поки напій закипає, в окрему ємність складають лід і фрукти.
- Готову каву остуджують, а потім додають до фруктовій основі.
Напій відмінно підходить для прийому у літню спеку