Застосування сиру камамбер в кулінарії

Завдяки дивовижним смаком, камамбер отримав широке поширення в кулінарії. Головною особливістю сиру є жидковатая середина. Гурмани цінують його за тонкий грибний присмак з помірною солонуватістю. Його часто використовують для створення сирної тарілки. Іноді кулінари включають камамбер до складу начинок пирогів, піци та іншої випічки.

У Франції делікатес нерідко запікають і смажать в паніровці. Перед запіканням з нього зрізують верхівку, після чого посипають подрібненим часником і лимонною цедрою. Камамбер також є популярним інгредієнтом соусів і традиційних супів. Іноді його додають, навіть у капучіно. Він підвищує поживну цінність напою і надає йому незвичайний смак. Сир відмінно поєднується з червоними винами, нормандських грушами і хрустким сільським хлібом. Його смакові якості непогано відтіняють мигдаль і виноград. Для приглушення гостроти сиру найчастіше використовують білі вина.

Любителі незвичайних гурманських поєднань оцінять комбінацію з камамбера і бджолиного меду