Качка з картоплею в духовці: рецепти запеченої качки в домашніх умовах

Як готувати качку шматочками з картоплею в рукаві (відео-рецепт)

Наткнулася на цей ролик і була вражена, наскільки все просто. Маючи кілька шматочків качиного філе, спеції і овочі, за 20-25 хвилин можна приготувати вечерю. Звичайно, час повного приготування вечері в духовці не складе 25 хвилин, але, поки м’ясо з картоплею запікається, можна присвятити час собі коханій.

Качка, фарширована картоплею і грибами – запікаємо в утятнице

Ще один рецепт страви, яка без докорів сумління можна подати до святкового столу на Новий рік чи Різдво. Плюс його в тому, що готуватися птах з овочами буде в утятнице. А це означає, духова шафа залишиться чистим 🙂

Для приготування візьміть:

  • 1,5-2 кг качки;
  • 500 г картоплі;
  • 1 цибулина;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 300 г печериць;
  • сіль, приправи за смаком;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 3 ст. л. майонезу.
Цікаве:  Тефтелі з підливою - як приготувати смачні мясні їжачки на сковороді

Покрокова інструкція з фото:

1. Приготуйте соус: у майонез додати дрібку солі, перець, дрібно нашатковану часник та інші приправи. Ви можете використовувати будь-які спеції, все залежить від смаків. Натріть качатина і залиште маринуватися на час, поки ви будете готувати гарнір.

2. Цибулю з грибами дрібно наріжте і обсмажте на олії до готовності. З’єднайте гриби з картоплею, попередньо порізаним на 4 частини. Злегка посоліть, додайте перець і нафаршируйте цією смакотою черевце.

3. Черевце зашийте або заколіть зубочистками — начинка повинна залишитися всередині. Покладіть в гусятницю спинкою вниз.

Якщо залишиться начинка, викладіть картоплю з грибами в гусятницю до птаха.

4. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 90-120 хвилин. Якщо у вас духовка нерівномірно пече, закрийте гусятницю. А за 20 хвилин до закінчення запікання, зніміть кришку. Це додасть м’ясу апетитну золотисту скориночку.