Простий рецепт желейного торта зі сметаною і фруктами без випічки

Головне в цьому десерті – правильно приготувати желатин. Не забувайте, що його не можна доводити до кипіння, а ще треба повністю розчинити в рідині, щоб не було грудочок. Якщо ви не впевнені в тому, що порошок повністю розійшовся, процідіть рідину через декілька шарів марлі.

Вам знадобиться:

• 30 г желатину;
• 0,5 склянки окропу;
• 400 р сметани жирн. 10%;
• 2 персика;
• 250 г полуниці;
• 1 склянки голубики;
• 1 склянка цукрової пудри.

Як приготувати:

1. Залийте желатин окропом, перемішайте, залиште для набухання й охолодження.

2. Підготуйте фрукти: з персиків зніміть шкірку і розріжте на 4 частини, полуницю наріжте дрібними шматочками.

3. Змішайте сметану з цукровою пудрою, перемішайте.

4. Влийте желатин розчинився тонкою цівкою, постійно помішуючи. Повинна вийти однорідна маса без домішок і грудочок.

5. Викладіть в сметанную суміш фрукти і добре перемішайте ложкою, щоб вони рівномірно розподілилися.

Ягоди і фрукти можете взяти будь-які, по своєму смаку. Цікаво буде поєднання різних кольорів.

6. Накрийте ємність харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 3-4 години, а краще на ніч.

Щоб дістати ласощі з форми, опустіть її на 10 секунд у гарячу воду. Після накрийте тарілкою і переверніть. Зверху рекомендую прикрасити тертим шоколадом або збитими вершками.