Як зварити рибний суп з консервів сайри?

Суп з консервів сайри з пшоном – смачний і простий рецепт

Головне в цьому рецепті – гарненько промити пшоно, інакше в смаку може з’явитися гіркоту. Особливо це стосується крупи, яка зберігалася тривалий час. Такий суп можна приготувати і на плиті, але особливо смачним він виходить в мультиварці.

Вам знадобиться:

  • 245 г консерви сайра;
  • 3 бульби картоплі;
  • 1 цибулина;
  • ½ Склянки пшона;
  • 2 л води;
  • ½ Пучка петрушки;
  • ½ Пучка зеленої цибулі;
  • перець чорний мелений;
  • сіль за смаком;
  • 2 ст. л. соняшникової олії.

Етапи готування з фото:

1. Пшоно залийте теплою водою, злегка збовтайте, щоб дрібний сміття піднялися наверх, злийте їх. Знову налийте теплу воду і перетріть крупу рукою, щоб промити її від дрібної борошняного пилу. Саме вона і створює гіркоту. Повторіть таку процедуру кілька разів, в останню промивку використовуйте гарячу воду.

Цікаве:  Оладки з ікри річкової риби — 5 простих рецептів приготування пишних оладок

2. Цибулю дрібно наріжте. Влийте в чашу мультиварки масло, викладіть подрібнену цибулю. Увімкніть програму «Випічка» на 10 хвилин і пасеруйте, помішуючи. Коли цибуля набуде легкий рум’яний відтінок, вимкніть режим.

3. Картоплю наріжте середніми кубиками. Викладіть картоплю до цибулі і промите пшоно. Залийте гарячою водою, посоліть і закрийте кришку мультиварки. Виберіть програму «Суп» і час – 30 хвилин.

4. Через 15 хвилин додайте в чашу сайру разом з рідиною і рубану петрушку. Поперчіть і продовжуйте готувати до закінчення програми.

При подачі посипте кожну порцію подрібненою зеленою цибулею. Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6