Як зварити рибний суп з консервів сайри?

Рада вітати вас, шановні читачі! Смаки з дитинства, часом, залишаються з нами на все життя. Я дуже добре запам’ятала суп з консервів сайри – його варив мій тато. Проявляючи небувале майстерність, він готував його нітрохи не гірше, ніж традиційну юшку з свіжої риби. Мені завжди подобався цей ароматний, смачний і наваристий суп. Тепер я варю його сама, з татового рецептом. Буквально 20 хвилин – і перше блюдо готове! Звичайно, при бажанні, трохи змінюю складу. Я люблю з рисом, а синові варю з картоплею і манкою.

Рецептів, насправді, дуже багато: з крупами (рис, пшоно, перловка, манка), з яйцем, з локшиною і навіть з сиром. Готувати можна з консервованої сайри в олії, у власному соку або в томатному соусі. Вибирайте на свій смак. До речі, дуже смачні виходять заливні пироги з цією рибою, а на друге спробуйте соковиті котлети з сайри. Рекомендую спробувати!

Під час варіння, після додавання консерви, обов’язково знімайте піну. Тоді бульйон вийде прозорим.

А якщо ви вважаєте калорії, без картоплі виходить цілком дієтичний варіант. Для соковитості можете додати трохи висівок і прекрасно підійде для дієти за Дюкану. Для краси, додаткового смаку і аромату при подачі посипайте свіжою зеленню.

Рибний суп з консервованої сайри з рисом і картоплею

Люблю, коли швидко і смачно! У мене в холодильнику завжди є банка консервів, на випадок, якщо потрібно зварити скоріше або просто захотілося гаряченького. Калорійність цього першого страви складає всього 58 ккал, причому втамовує голод надовго. Дуже рекомендую 😉

Підготуйте для рецепта:

  • 2 л води;
  • 3-4 шт. картоплі;
  • 1 велика морква;
  • 1 велика цибулина;
  • 50 г рису;
  • 1 банка сайри натуральної;
  • перець чорний мелений;
  • 2 лаврових листа;
  • сіль;
  • рослинне масло.

Як приготувати:

1. Каструлю з водою, поставте на вогонь. Картоплю наріжте середніми кубиками, рис промити в холодній воді. Перекладіть кубики картоплі і рис в закипілу воду. Варіть на середньому вогні 10-15 хвилин від початку закипання.

Цікаве:  Курячі стегенця в духовці - 12 рецептів (з фото)

2. Цибуля нашаткуйте дрібно. Моркву подрібнити на крупній тертці.

3. Розігрійте на сковороді олію, викладіть цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору. Додайте моркву і пасеруйте далі, щоб вона просочилася маслом.

4. Консервовану сайру відправте в каструлю разом з рідиною. Посоліть і поперчіть.

5. Викладіть в бульйон пасеровані цибулю з морквою і приправте лавровим листом. Доведіть до кипіння і варіть ще 10 хвилин.

Готовий суп розлийте по тарілках і прикрасити рубаним кропом. Рекомендую подати з кукурудзяним домашнім хлібом. Повірте, це дуже смачно і дітям сподобається!

Суп з консервів сайри з пшоном – смачний і простий рецепт

Головне в цьому рецепті – гарненько промити пшоно, інакше в смаку може з’явитися гіркоту. Особливо це стосується крупи, яка зберігалася тривалий час. Такий суп можна приготувати і на плиті, але особливо смачним він виходить в мультиварці.

Вам знадобиться:

  • 245 г консерви сайра;
  • 3 бульби картоплі;
  • 1 цибулина;
  • ½ Склянки пшона;
  • 2 л води;
  • ½ Пучка петрушки;
  • ½ Пучка зеленої цибулі;
  • перець чорний мелений;
  • сіль за смаком;
  • 2 ст. л. соняшникової олії.

Етапи готування з фото:

1. Пшоно залийте теплою водою, злегка збовтайте, щоб дрібний сміття піднялися наверх, злийте їх. Знову налийте теплу воду і перетріть крупу рукою, щоб промити її від дрібної борошняного пилу. Саме вона і створює гіркоту. Повторіть таку процедуру кілька разів, в останню промивку використовуйте гарячу воду.

2. Цибулю дрібно наріжте. Влийте в чашу мультиварки масло, викладіть подрібнену цибулю. Увімкніть програму «Випічка» на 10 хвилин і пасеруйте, помішуючи. Коли цибуля набуде легкий рум’яний відтінок, вимкніть режим.

3. Картоплю наріжте середніми кубиками. Викладіть картоплю до цибулі і промите пшоно. Залийте гарячою водою, посоліть і закрийте кришку мультиварки. Виберіть програму «Суп» і час – 30 хвилин.

4. Через 15 хвилин додайте в чашу сайру разом з рідиною і рубану петрушку. Поперчіть і продовжуйте готувати до закінчення програми.

Цікаве:  Бутербродний торт — закуска, яка подобається всім, хто б її не пробував

При подачі посипте кожну порцію подрібненою зеленою цибулею. Приємного апетиту!

Як приготувати суп з консерви сайри в мультиварці?

Ще один рецепт в мультиварці точно не буде зайвим! Відмінність лише в одному інгредієнти вже надають страві новий смак. Більш тривале приготування створює особливу консистенцію: більш густу і насичену.

Необхідні продукти:

  • 1 банка консерви сайра;
  • 4 картоплини;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 50 г пшона;
  • 1,3 л води;
  • перець чорний горошок;
  • лавровий лист;
  • 1 ч. л. солі;
  • 2-3 ст. л. рослинного масла для обсмажування.

Покрокова інструкція:

1. Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на крупній тертці. Картоплю наріжте невеликими брусочками. Пшоно промийте.

2. У чашу мультиварки влийте рослинне масло, увімкніть програму «Смаження» і почекайте, поки олія нагріється. Викладіть цибулю, перемішайте. Через 2 хвилини додайте моркву і смажте ще 3 хвилини.

3. Відправте в чашу картопля, промите пшоно і консервовану сайру разом з рідиною. Покладіть кілька горошин чорного перцю і 1-2 листочка лаврового листа. Приправте 1 ч. л. солі з гіркою.

Влийте гарячу воду – всі продукти повинні бути приховані. Закрийте кришку і встановіть режим «Суп» на 1 годину. Виходить наваристое і ароматне перше блюдо.

Рецепт приготування рибного супу з сайри з перловкою

Виявляється, з перловою крупою можна варити не тільки розсольник, але і вуха. А огірочок надає супу свіжості і легкості. Дуже цікавий варіант, щоб урізноманітнити повсякденне меню.

Інгредієнти:

  • 245 г консерви сайра;
  • 2 ст. л. перловки;
  • 2 картоплини;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1-1,5 л води;
  • зелень кропу;
  • зелень петрушки;
  • лавровий лист;
  • перець чорний мелений;
  • сіль.

Починайте приготування:

1. Перловку залийте холодною водою і замочіть на 10-12 годин, або на ніч. Промийте.

2. Цибулю і моркву наріжте дрібними кубиками, картоплю – середніми кубиками.

3. Воду доведіть до кипіння і посоліть за смаком. Викладіть промиту перловку і варіть 10 хвилин.

Цікаве:  Терта картопля на сковороді: 5 рецептів приготування смаженої картоплі

4. Додайте подрібнені цибулю, моркву і картоплю. Продовжуйте готувати на помірному вогні 10-15 хвилин.

5. Рибу з консерви розімніть виделкою і перекладіть в суп. Приправте лавровим листком і варіть 5 хвилин.

6. Порубаєте кріп і петрушку, подрібніть огірок. Надішліть зелень і огірок в каструлю, поперчіть і перемішайте. Закрийте кришку, вимкніть вогонь і настоюйте 10-15 хвилин.

Цей густий ароматний суп напевно сподобається вам і вашим близьким! Мені ще подобається варити суп з перловкою і огірками. У дитинстві тато частенько його готував.

Як зварити суп з консервованої сайри з вермішеллю без рису?

На тлі «спокійного» смаку рибного супу, приправа з обсмажених помідор черрі – свіжа нотка і прикраса страви. Вона дуже добре поєднується з рибою і просто прикрашає суп. Ніжна вермішель надає густоту і поживність.

Необхідні продукти:

  • 2 банки сайри у власному соку;
  • 4-5 картоплин;
  • 1 морква;
  • 150 г помідор черрі;
  • 2 ст. л. вермішелі;
  • перець чорний мелений;
  • сіль;
  • рослинне масло.

Процес приготування:

1. Поставте нагріватися воду для супу. Картоплини порізати на середні кубики, моркву – тонкими скибочками. Опустіть овочі в воду, як тільки вона закипить. Варіть 20-30 хвилин, до м’якості.

2. Помідори черрі розрізати на половинки. Розігрійте на сковороді олію і викладіть половинки чері зрізом вниз. Присипте їх перцем і сіллю. Обсмажуйте, не перевертаючи, до зарум’янювання зрізу.

3. Сайру трохи розімніть і перекладіть в каструлю до овочів. Поваріть хвилин 5 і додайте вермішель. Посоліть, поперчіть і варіть ще 5-7 хвилин.

Розлийте суп по тарілках і покладіть в кожну по 3-4 половинки обсмажених помідор. Прикрасьте зеленню петрушки.

Запасіть баночку сайри, і ви ніколи не залишитеся без першої страви. Супи з консерви готуються швидко і просто, але володіють особливим смаком і ароматом. Ваша сім’я залишиться задоволена! Розішліть цю посилання друзям і обов’язково приходьте знову, за свіжими рецептами. Всім поки-поки!