Швидкий рецепт хліба на сковороді – готуємо без дріжджів на воді

Смачна, ароматна та корисна коржик, на приготування якої я витрачаю мінімум часу. В Індії такі коржі називають чапаті. І я, і мої домашні оцінили рецепт, тепер ваша черга. До речі, він відмінно підходить веганам.

Для приготування візьміть:

• 300-400 г борошна грубого помелу;
• щіпка солі;
• 200 мл води;
• 1 ст. л. рослинного масла.

Як приготувати:

1. Высыпите борошно в глибоку ємність. Посоліть і додайте масло. Ретельно перемішайте.

Можете взяти 200 г пшеничного борошна + 200 р грубого помелу.

2. Влийте, постійно помішуючи, порційно воду. Замішайте тісто. Консистенція тіста: не липке, схоже на тісто для вареників. Накрийте тарілкою і дайте настоятися протягом 30-40 хвилин.

3. Отщіпніте невелику частину тесту. Скачайте з нього кульку.

4. З кульки розкачати тонкий млинець, не забуваючи посипати борошном. Діаметр коржі – за розміром вашої долоні.

5. На добре прогріту сковороду покладіть розкачану корж. Сковороду змащувати маслом не потрібно.

6. Через 1-2 хвилини корж необхідно перевернути і обсмажувати на іншій стороні.

7. Готові чапаті змастіть при бажанні маслом (рослинним або вершковим).

Поставте в пару до коржа ваш улюблений соус, і страва перетвориться в окрему закуску. А влітку я подаю їх до окрошка на кефірі. Виходить дуже смачно.