У чому зберігати
Для зберігання черешні в домашніх умовах використовують:
- пластмасові контейнери з кришкою, що щільно закривається;
- скляні банки ємністю від 0,5 л до 3 л;
- спеціальні вакуумні пакети;
- щільні целофанові пакети або пакети з зіп-замком.
Як зберігати черешню в домашніх умовах
Прості способи зберігання дозволяють зберегти ягоди у свіжому, замороженому, сушеному або консервованому вигляді. При цьому вони не втрачають корисні властивості.
В домашніх умовах зберегти у свіжому вигляді черешню надовго не вийде. Термін зберігання при кімнатній температурі не більше 2 діб.
У холодильнику свіжо зірване ягоди простоять свіжими до 5-7 днів (залежить від сорту і ступеня зрілості). Їх поміщають у невелику тару з відкритим верхом, наприклад, пластиковий контейнер, і розміщують в овочевому відсіку.
В замороженому вигляді зберігаються набагато довше, ніж у свіжому, – більше півроку. Можна використовувати морозильну камеру. Підготовлені плоди без слідів пошкоджень і псування укладають у пакет або пластикову або скляну тару із щільно закритою кришкою. Заморожують цілі ягоди і без кісточок. Застосовують їх для приготування компотів, десертів, випічки.
Важливо! Після першої розморожування повторно заморожувати черешню не можна.
Сушка – більш тривала за часом процедура. Такий спосіб зберігання дозволяє отримати ягоди, які потім використовують для приготування напоїв із сухофруктів, дають дітям замість цукерок. Сушать черешню як з кісточкою, так і без неї.
Консервування – найбільш поширений метод зберігання ягід, відомий багатьом господиням. В скляних банках закочують різні компоти, варення, джеми, цукати.
