Як засолити часник в домашніх умовах на зиму? 5 простих рецептів

Простий рецепт швидкої засолювання часнику цілими головками

Скляна банка і сіль створюють для головок найсприятливіші умови. Тому, частина урожаю я завжди залишаю для такого «сухого» зберігання. Робиться все елементарно — без оцту, без маринадів. Єдине, що потрібно зробити – просушити головки. Для цього підвісьте їх у добре провітрюваному приміщенні, наприклад, на балконі.

Вам знадобиться:

  • головки часнику;
  • сіль.

Як зробити:

1. У кожної головки часнику зріжте плодоніжку і перевірте, щоб вона була суха. Корінці теж повинні бути сухими. Якщо є зіпсовані зубчики, відразу видаліть їх.

Цікаве:  Тріска з картоплею в духовці - 10 рецептів запеченої риби

2. На дно чистої сухої 3-х літрової банки насипте шар солі. Викладіть перший шар головок. Добре посипте їх сіллю, щоб не залишилося порожнього простору. І знову покладіть шар часнику.

3. Продовжуйте в тому ж порядку. У підсумку, головки повинні бути повністю покриті сіллю. Накрийте горлечко шматочком тканини або паперовою серветкою і зафіксуйте її канцелярською гумкою.

Зберігати заготовку ви можете при кімнатній температурі в сухому приміщенні. Але не на антресолі — туди піднімається тепле повітря. Дуже смачно навіть їсти його з домашніми грінками.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6