Смачний маринад для запікання шматочками курки в духовці в майонезі з часником

Дуже простий рецепт, який не вимагає довгого маринування м’яса. Подавати краще за все з картоплею: відварну або пюре. Класичний варіант дуже смачного і ситного обіду.

Для рецепту підготуйте:

• 1700 г курячих гомілок;
• 1 ст. л. солі;
• 2 ст. л. паприки;
• 3 ст. л. майонезу;
• 3 зубчики часнику;
• чорний перець за смаком.

Як приготувати покроково:

1. Стегенця перемістіть в глибоку ємність. Додайте сіль, паприку, перець, натертий на дрібній тертці часник і майонез.

2. Ретельно натріть кожну частину спеціями і майонезом. Залиште маринуватися на 15-20 хвилин.

3. Запікайте при температурі 180°С протягом 45 хвилин.

Чудове блюдо готове. Приємного апетиту!

Курка, замаринована для запікання в апельсиновому маринаді

Ніжне блюдо, яке стане головною прикрасою святкового столу. Чудовий цитрусовий маринад не залишить байдужим жодного гостя, а соус теріякі додасть більш цікавий смак. Тільки замаринуйте м’ясо заздалегідь, щоб воно встигло просочитися усіма соками і ароматами.

Потрібні продукти:

• 1 куряча туша;
• 1 апельсин;
• 2 айви;
• 50 мл соусу теріякі;
• 2 ст. л. меду;
• 3-5 зубчиків часнику;
• розмарин;
• вершкове масло;
• сіль, перець.

Процес приготування:

1. З апельсина акуратно зніміть цедру і видавити весь сік. Цедру змішайте з соком, додайте соус теріякі, мед, дрібно рубаний часник, розмарин, перець і сіль. Ретельно перемішайте масу.

2. На птиці зробіть проколи вилкою і залийте маринадом. Маринуйте протягом 6-8 годин, періодично перевертаючи.

3. Змастіть деко олією і помістіть на нього курку. Зв’яжіть ніжки і затягніть їх і крильця фольгою.

4. Полийте маринадом і випікайте 40 хвилин, накривши фольгою при температурі 180°С.

5. Фольгу приберіть і випікайте ще півгодини.

Айву очистити від шкірки, видаліть серцевину і наріжте скибочками. Обсмажте фрукт на вершковому маслі з обох сторін. Подавайте, уклавши птицю на обсмажену айву.