Як замаринувати курку для запікання в духовці? 8 рецептів маринаду

Медовий маринад для запікання курки в духовці цілком

Це мій улюблений варіант приготування, що моя сім’я просто обожнює. М’ясо з медом і гірчицею буде шалено ароматним за рахунок додавання в нього різноманітних спецій. Лимон і апельсин додадуть легкі цитрусові нотки, від яких миттєво прокидається апетит.

Вам знадобиться:

  • тушка курки;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. насіння гірчиці;
  • 0,5 ч. л. чорного меленого перцю;
  • 1 ст. л. пряної гірчиці;
  • 1 ст. л. меду;
  • 0,5 ч. л. духмяного перцю;
  • 0,5 ч. л. червоного перцю;
  • 1 ч. л. сушеного базиліка;
  • 1 ч. л. каррі;
  • 1 ч. л. кардамону;
  • 1/4 лимона;
  • 1/2 апельсина;
  • 2 гілочки розмарину.

Приступайте до готування:

1. Курку промийте і просушіть паперовими рушниками.

2. Подрібніть в ступці насіння гірчиці, сіль і перець горошком. Додайте до них базилік, кардамон і каррі і ретельно перемішайте. Сумішшю спецій натріть птицю зовні і всередині.

Цікаве:  Як приготувати заморожені овочі? 5 рецептів простого і смачного гарніру

3. Змішайте мед і пряну гірчицю і покрийте отриманою масою тушку.

4. Лимон, апельсин і розмарин помістіть всередину тушки.

5. Перемістіть курку в рукав для запікання, випустіть з нього повітря і зав’яжіть. Надішліть маринуватися в холодильник на 3-8 годин або залиште при кімнатній температурі не менше, ніж на годину.

6. Запікайте тушку спиною вгору протягом 70 хвилин при температурі 220°С. Через 40 хвилин зніміть рукав, переверніть птицю і поливайте соком кожні 10 хвилин.

Прекрасне блюдо, до якого підходить будь-який гарнір — макарони з підливою, відварений рис або використовуйте пакет заморожених овочів, просто розігрів їх на сковороді.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7