Як приготувати тунця на сковороді? 6 смачних рецептів приготування в домашніх умовах

Як правильно приготувати медальйони з тунця в кунжуті?

Їжа повинна бути не тільки смачною, але і красивою. Контрастний кунжут створює апетитну хрустку скоринку, а якась градація кольору філе всередині! Через брак лайма і рожевої солі, їх цілком можна замінити лимоном і звичайною сіллю. Ви можете додати приправи за смаком, наприклад, приготувати з куркумою.

Підготуйте для рецепта:

  • 1 стейк з тунця;
  • оливкова олія для смаження.

Для маринаду:

  • 1 ч. л. васабі;
  • 1 ст. л. кунжутної олії;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • ½ Лайма;
  • суміш чорного і білого кунжуту для панірування;
  • перець чорний мелений;
  • рожева сіль.

Приступайте до приготування:

Цікаве:  Млинці без молока – як зробити дуже смачні млинці безмолочні

1. Розділіть стейк на 3-4 шматочки – це зручно для обсмажування з усіх боків.

2. З’єднайте васабі, кунжутне масло і соєвий соус. З лайма видавіть сік. Все ретельно перемішайте. Посоліть і поперчіть суміш.

3. Кожен шматочок риби з усіх боків умочіть в маринад. Потім обваляйте в кунжуті, щоб він весь покрився щільним шаром насіння.

4. Розігрійте сковороду з оливковою олією. Смажте шматочки риби по 30 секунд з обох сторін і за 10 секунд з боків.

Акуратно, одним рухом наріжте стейк скибочками. Залиште його відпочити на 2-3 хвилини і подавайте, окропивши соком лайма.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7