Рада вітати вас, шановні читачі блогу! Як же я люблю різні кулінарні відкриття! Нещодавно ходила в гості до подруги, і вона пригостила мене смаженою тунцем. Виявилося, що це дуже смачна риба з ніжним м’ясом, яке буквально тане в роті. Тому, я відразу ж напитала у неї рецепт, як приготувати тунця на сковороді.

Тунець буває, як з білим м’ясом, так і з червоним. Це залежить від температури води, в якій він мешкає – тепла чи холодна. Але в обох випадках волокна м’яса дуже ніжні і, щоб вони не розшарувалася, використовуйте при нарізці тільки дуже гострі ножі.

Взагалі, цю рибу їдять в сирому вигляді: вона дуже корисна і не піддається зараженню паразитами. Але знайти щойно спійманого тунця у нас складно, а морозива все таки краще приготувати – і смачніше, і безпечніше. Та й звичніше. І смажити його потрібно зовсім не довго: ідеальна ступінь прожарювання, коли в центрі м’ясо залишається сируватим. Воістину унікальною стравою і без того смачне м’ясо тунця роблять різні маринади, соуси і добавки.