Як приготувати люля-кебаб в домашніх умовах на сковороді? 5 способів приготування вдома

Люля-кебаб на сковороді – простий рецепт приготування з яловичого фаршу

Я не надто люблю свинину і баранину, тому частіше готую з яловичини. Складність полягає в тому, що це м’ясо сухувато, а страва має бути соковитим. Але за рахунок додавання лука, яловичі ковбаски виходять не менш смачними і ніжними. А ще в рецепті є секрет, який істотно заощадить вам час на приготування 😉

Що знадобиться:

  • 400 г яловичини;
  • 1 цибулина;
  • 1 ч. л. солі;
  • спеції за смаком (чорний перець, коріандр, зіра і т. д.).

Як і скільки смажити:

1. У перекручене м’ясо додайте сіль і спеції.

2. Цибулю дрібно наріжте ножем, викладіть у фарш. Все добре перемішайте і відбийте 10 хвилин.

Цікаве:  Вино з синього винограду: як зробити в домашніх умовах, простий покроковий рецепт

3. Формувати котлети в цьому варіанті не потрібно. Візьміть суху сковороду, викладіть на неї підготовлену масу рівномірним шаром і розрівняйте.

4. Увімкніть середній вогонь, поставте на нього сковороду і почекайте 3-4 хвилини. За цей час нижня частина пласта підрум’яниться.

5. Візьміть лопатку або ніж. Розділіть м’ясо на тонкі довгасті шматочки прямо на сковороді.

6. Смажте отримані кебабинки до готовності. При необхідності переверніть їх кілька разів.

За цим рецептом можете приготувати люля-кебаб в духовці на шпажках. Блюдо запікається буквально 30 хвилин. Вони виходять підсмажений зверху і соковитим всередині. Подавайте на стіл з малосольними огірочками швидкого приготування або овочевим рагу.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6