Рецепт приготування ікри карася з яйцем і молоком на сковороді

Це ікорне моє найулюбленіше блюдо, воно добре йде на сніданок. По суті це такий рибний омлет з хрусткою скоринкою. Подавати його можна зі свіжою зеленню і помідорами, виходить дуже смачно і поживно! Смажити його можна як на вершковому, так і на рослинному маслі, кому як більше подобається.

Інгредієнти:

• 150 г ікри риби;
• 6 яєць;
• 1,5 ст. л. борошна;
• 50 мл молока;
• пучок кінзи;
• 1/2 ч. л. солі без гірки;
• 1/2 ч. л. білого перцю;
• вершкове масло для смаження.

Покроковий рецепт приготування:

1. Очистіть від ястика плівки.

2. Вбийте в икорную масу яйця, борошно і молоко. Додайте сіль і перець. Змішайте віночком або міксером до однорідної маси. Слідкуйте, щоб не було грудок.

Омлетное тісто у вас вийде рідким — так і повинно бути, додавати в нього більше борошна не потрібно.

3. Розігрійте на сковороді олію, вилийте тісто за допомогою ополоника. Слідкуйте за тим, щоб воно розподілилося рівномірно.

4. Смажте на середньому вогні до тих пір, поки поверхня омлету не схопиться.

5. Крупно порубаєте кінзу, посипте нею омлет, обережно складіть його навпіл. Обсмажте ще по хвилині з кожної сторони, він повинен підрум’янитися.

Перед подачею прикрасьте зверху зеленню. Начинку можете брати будь — шматочки помідорів, тертий сир або тушковані овочі.