Як посмажити курячу грудку на сковороді в клярі?
Надзвичайно соковите м’ясо виходить, якщо приготувати його по даному рецепту. Кляр на основі сиру додасть особливу ніжність і м’якість. Подавати такі відбивні можна з грибами або з картоплею. Вийде смачний і ситний вечеря 😉
Вам знадобиться:
- 500 г філе;
- 100 г сиру;
- 2-3 яйця;
- 4 ст. л. борошна;
- соняшникова олія;
- сіль, приправи.
Процес приготування з фото:
1. В окрему ємність розбийте яйця, розмішайте і додайте до них потертий на середній тертці сир.
2. Поступово додайте в тісто борошно, постійно розмішуючи, до стану густої сметани.
3. Окремо змішайте 0,5 ч. л. солі, сухий часник і суміш перців.
4. Філе наріжте пластинами і відбийте з обох сторін через поліетиленовий пакет.
5. Кожну відбивну ретельно змастіть підготовленими спеціями.
6. Розігрійте сковороду і налийте в неї рослинне масло, щоб воно повністю покрило дно.
7. Відбивні обваляйте в борошні і занурте в кляр, викладіть на розігріту олію. Обсмажте з двох сторін до утворення золотистої скоринки.
Викладайте готові відбивні на паперовий рушник. Подавайте з улюбленим гарніром або з овочами.