Як посмажити курячу грудку на сковороді, щоб вона була м’яка і соковита?

Як посмажити курячу грудку на сковороді в клярі?

Надзвичайно соковите м’ясо виходить, якщо приготувати його по даному рецепту. Кляр на основі сиру додасть особливу ніжність і м’якість. Подавати такі відбивні можна з грибами або з картоплею. Вийде смачний і ситний вечеря 😉

Вам знадобиться:

  • 500 г філе;
  • 100 г сиру;
  • 2-3 яйця;
  • 4 ст. л. борошна;
  • соняшникова олія;
  • сіль, приправи.

Процес приготування з фото:

1. В окрему ємність розбийте яйця, розмішайте і додайте до них потертий на середній тертці сир.

2. Поступово додайте в тісто борошно, постійно розмішуючи, до стану густої сметани.

Цікаве:  Вино з мандарин: 4 простих рецепта приготування в домашніх умовах

3. Окремо змішайте 0,5 ч. л. солі, сухий часник і суміш перців.

4. Філе наріжте пластинами і відбийте з обох сторін через поліетиленовий пакет.

5. Кожну відбивну ретельно змастіть підготовленими спеціями.

6. Розігрійте сковороду і налийте в неї рослинне масло, щоб воно повністю покрило дно.

7. Відбивні обваляйте в борошні і занурте в кляр, викладіть на розігріту олію. Обсмажте з двох сторін до утворення золотистої скоринки.

Викладайте готові відбивні на паперовий рушник. Подавайте з улюбленим гарніром або з овочами.