Всім величезний привіт! Не пам’ятаю, розповідала чи ні, що мій тато – завзятий грибник. Досить часто він повертається з непоганою здобиччю. У минулих статтях я описувала варіанти маринування білих грибів та консервування глив на зиму. А сьогодні хочу поділитися рецептами маринувати маслюки, щоб вони виходили смачними і апетитними. Готувати їх дуже просто – потрібно тільки видалити маслянисту плівочку з капелюшка. Так грибочки збережуть красивий жовтий колір і не будуть темніти.

Маслюки – одна з найбільш делікатесних різновидів грибів. Це чистий дієтичний білок з мінімальною калорійністю: на 100 грам – всього 18 ккал. Їх можна їсти як окрему закуску з додаванням спецій, горіхів, сметанно-сирного соусу. Вони чудово поєднуються з смаженою або вареною картоплею, їх додають в супи і святкові салати.

Так, якщо боїтеся зіпсувати манікюр темним грибним нальотом, очищайте капелюшки у латексних рукавичках. А сьогодні ви дізнаєтеся все про консервування заготовки і навчіться правильно заморожувати грибочки.