Хліб з цільнозерновий борошна – 5 рецептів приготування домашнього хліба

Рецепт хліба з цільнозерновий борошна на дріжджах в духовці

Це простий і нескладний у приготуванні рецепт. Якщо ви ніколи раніше не пекли, обов’язково почніть саме з нього, і у вас все вийде. Буханець виходить пишною, м’якою і неймовірно смачною!

Необхідні продукти:

  • 450-500 г борошна;
  • 8 г дріжджів;
  • 300 мл води;
  • 3 ст. л. масла рослинного;
  • 1 ст. л. цукру;
  • сіль (за смаком).

Як приготувати:

1. У невелику миску просійте 1/3 частину борошна цільнозерновий. Додайте дріжджі і просійте ще раз разом з борошном.

2. Влийте воду кімнатної температури, додайте цукор і перемішайте. Накрийте серветкою, залиште в теплому місці на 15-20 хвилин.

3. Опару акуратно перемішайте. Всипте дрібку солі, потім влийте 1-2 ст. л. рослинного масла. Знову все перемішайте ложкою або лопаткою.

4. Частинами введіть борошно. Замісіть тісто лопаткою, потім руками на столі. Налийте на тісто 1 ст. л. оливкової олії і ретельно вимісіть.

Цікаве:  Варення з агрусу з апельсином на зиму: 9 простих рецептів приготування конфітюр

Тісто не повинно бути занадто тугим, але і не прилипати до рук. Тому дивіться по консистенції, може вам знадобиться 450 г борошна.

5. Викладіть в глибоку миску, накрийте серветкою і залиште для підходу на 25-30 хвилин. Після цього знову гарненько обімніть.

6. Скачайте з тіста кулю. Викладіть у форму для запікання, змащену олією. Накрийте серветкою і залиште ще на 15 хвилин.

7. Коли тісто підніметься, притрусіть верх борошном і зробіть кілька поздовжніх надрізів. Запікайте 25-30 хвилин в духовці при температурі 200 градусів.

Хлібець виходить м’яким, з хрусткою скоринкою. За бажанням можете додати ще насіння льону або насіння кунжуту.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6