Хе з риби по-корейськи – 8 рецептів приготування в домашніх умовах

Простий рецепт приготування хе з скумбрії

Варіація на тему хе, яка трохи відрізняється від оригінального рецепту, але не менш смачна. В цьому випадку риба маринується не тільки в оцті, але і в томатній пасті. Томат надає їй легкої солодкості і пікантності, що, по-моєму, йде тільки на користь страви.

Продукти для приготування:

  • 1 кг скумбрії;
  • 4 шт. цибулі ріпчастої;
  • 2 ст. л. томатної пасти;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 ст. л. солі;
  • 50 мл оцту (9%);
  • 100 мл соняшникової олії;
  • 0,5 ч. л. коріандру;
  • 0,5 ч. л. перцю чилі;
  • 0,5 ч. л. суміші перців.

Як замаринувати:

Цікаве:  Варення з ожиномалини на зиму: 5 рецептів приготування в домашніх умовах

1. Скумбрію розберіть на філе і вийміть кістки. Шкіру можна не знімати. Після чого, наріжте дрібними порційними шматочками.

2. Цибулю поріжте півкільцями, додайте до скумбрії, перемішайте.

3. На сковороді нагрійте олію, покладіть томатну пасту, сіль з цукром, змішайте. Зменшіть вогонь До мінімуму і всипте інші спеції (коріандр, гострий перець і суміш перців). Ще раз добре вимішайте. Вимкніть вогонь і злегка остудіть.

До скумбрії додайте 50 мл оцту, перемішайте. Додайте пряний томатний соус і знову все змішайте. Перекладіть в скляну ємність, накрийте кришкою і приберіть в холодильник мінімум на 6 годин.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9