Хе з риби по-корейськи – 8 рецептів приготування в домашніх умовах

Класичний рецепт риби хе по-корейськи в домашніх умовах

Цей спосіб приготування страви максимально близький до оригінального, але разом з тим адаптований до нашої країни. Нагадує не мариновану рибу в традиційному розумінні, а швидше незвичайний салат. Він дуже подобається всім, хто хоч раз пробував – не виходить занадто гострим, але приємним на смак.

Що знадобиться:

  • 500 г філе тілапії (або коропа);
  • 3 огірка;
  • 1 болгарський перець;
  • 2 цибулини;
  • 5-6 зубчиків часнику;
  • 1 пучок кінзи;
  • 6 ст. л. соєвого соусу;
  • 4 ч. л. паприки;
  • 1,5 ч. л. перцю чилі;
  • 3 ч. л. кунжуту;
  • 2 ч. л. чорного перцю;
  • 3 ч. л. солі;
  • 150 мл рослинного масла;
  • 6 ч. л. оцтової есенції.

Спосіб приготування:

Цікаве:  Варення з вишні з желатином на зиму – 10 кращих рецептів

1. Рибу промийте і наріжте невеликими довгастими шматочками.

2. Посипте сіллю, полийте оцтовою есенцією і добре перемішайте. Накрийте харчової плівкою і залиште на 2 години, після чого злийте утворилася рідина.

3. Одну цибулину обсмажте на олії до золотистого відтінку. У мисці змішайте цибулю з рибою, додати кунжут і чорний мелений перець. Добре перемішайте.

Для більшого аромату зерен, рекомендую попередньо кунжут обсмажити до золотистого кольору.

4. Огірки, перець і залишився цибулю наріжте середніми скибочками, кінзу дрібно нарубаєте.

Викладіть овочі до риби. Додайте подрібнений часник, мелений коріандр, паприку, перець чилі. Заправте соєвим соусом з рослинним маслом. Накрийте харчової плівкою і залиште на ніч.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9