Гречані млинці – 10 рецептів смачних млинців з гречки

Дріжджові млинці з гречки – класичний рецепт з гречаного борошна

Ласощі, приготоване таким способом, виходить пухким і рум’яним. А гречаний смак тут буде не дуже яскраво виражений, тому що вони готуються навпіл з пшеничним борошном.

Вам знадобиться:

  • 600 мл молока (теплого);
  • 2 ч. л. з гіркою сухих дріжджів;
  • 2 ч. л. з гіркою цукру;
  • ½ Ч. л. солі;
  • 1 яйце;
  • 3 ст. л. розтопленого вершкового масла;
  • 150 г гречаного борошна;
  • 150 г пшеничного борошна

Покроковий рецепт приготування:

1. Розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані вершкове масло.

2. Підігрійте молоко приблизно до 30 градусів, воно повинно бути теплим, але не гарячим. Додайте дріжджі, перемішайте і залиште на 5-10 хвилин.

3. Потім туди ж всипте сіль, цукор, яйце і влийте розтоплене масло. Все добре перемішайте, щоб сіль і цукор повністю розчинилися.

Цікаве:  Як приготувати сир тофу в домашніх умовах швидко і смачно?

4. Додайте борошно і ретельно розмішайте.

Навіть якщо залишилися невеликі грудочки, нічого страшного. При підйомі і обминке тесту вони розійдуться.

5. Гарненько закутайте опару. Накрийте харчової плівкою, а потім укутайте рушником. Поставте в тепле місце на 40-50 хвилин.

6. Розкрийте і перемішайте тісто. Знову поставте на друге бродіння на 30-40 хвилин. Після приступайте до випічки.

7. Сковороду краще використовувати невеликого розміру. Змастіть її невеликою кількістю рослинного масла (це зручно робити пензликом) і смажте по 1 хвилині з одного боку. Потім переверніть на іншу сторону. Не включайте занадто сильний нагрів, дайте гречишникам гарненько пропектися.

Змастіть випічку ароматним маслом, складіть чаркою на тарілці. Подавайте з ароматним чаєм і будь-якими начинками на ваш смак.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9