Як смачно приготувати гречану локшину з грибами печерицями?
Ті, хто віддає перевагу вегетаріанську кухню, рекомендую приготувати соба з грибами з цього відео-рецептом. Особливість цієї страви – для нього підійдуть будь-які овочі. Виходить нітрохи не гірше ніж з м’ясом, а головне ситно і корисно. Цікавим вийде і дієтичний варіант – не з смаженими, а з запеченими овочами.
Гречана локшина з фаршем свинини та овочами
Соба з фаршем – рецепт для тих, хто любить традиційні макарони по-флотськи. Це блюдо точно посперечається з ними і по ситності, і за смаковими якостями. А якщо проявити фантазію, використовувати різні овочі, соуси і набори спецій – воно просто не зможе набриднути.
Для страви потрібні:
- 500 г фаршу;
- 500 г гречаної локшини;
- 1 головка цибулі;
- 1 помідор;
- 1 морква;
- 1 болгарський перець;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- сіль, перець, зелений лук по смаку;
- рослинна олія для смаження.
Етапи приготування з фото:
1. У каструлі закип’ятіть підсолену воду і відваріть локшину 5-7 хвилин, контролюючи, щоб не розварилася. Відкиньте на друшляк, дайте стекти воді.
2. Наріжте всі овочі дрібними кубиками. У сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору 3-4 хвилини. Викладіть фарш з морквою, поперчіть, посоліть і обсмажуйте практично до готовності свинини – 10-15 хвилин постійно помішуючи.
3. Додайте інші овочі з томатною пастою, перемішайте, протушкувати ще 5-10 хвилин на середньому вогні.
Викладіть на порційну тарілку локшину, зверху або поряд – фарш, посипте зеленню, прикрасити смужками болгарського перцю і скибочками овочів. Подавайте до столу гарячим.
А ви пробували коли-небудь соба? Якщо так, то впевнена, в цій підбірці рецептів знайде щось нове і цікавою для себе. Якщо ні – обов’язково спробуйте хоч деякі з них. Для вас гречана локшина стане справжнім відкриттям і обов’язково буде частою гостею на вашому столі.
Готуйте із задоволенням, пробуйте, насолоджуйтесь. Радуйте справжнім східним делікатесом рідних, діліться враженнями з друзями в соціальних мережах. І читайте мій блог – вас чекає ще чимало кулінарних відкриттів. А поки, до зустрічі!
