Привіт, рада бачити вас знову на сторінках мого блогу! У сьогоднішній статті порадую гурманів, яким за смаком гречана локшина з овочами. Взагалі, соба – традиційна страва японської кухні, без неї не обходиться новорічний стіл. Вона посідає одне з центральних місць і в повсякденному раціоні, подають мало не три рази на день. Сьогодні її можна купити і у нас практично в будь-якому супермаркеті, так що вона цілком може стати альтернативою крупах і звичайним макаронним виробам.

Завдяки власним приємному аромату і характерного смаку, який віддалено нагадує гречану кашу, лапша чудово поєднується практично з будь-якими продуктами.

Для приготування, як правило, використовують вок. Хоча відмінний результат виходить і в звичайній сковороді. Подають зі смаженим або тушкованим овочам і м’ясом або з морепродуктів. Вибір залежить тільки від фантазії, підійде практично все — птиця, свинина і яловичина, креветки і кальмари. І, звичайно ж, обов’язкові класичні азіатські соуси: соєвий або теріякі.

Соба дозволяє готувати смачні сніданки, обіди та вечері, і при цьому надзвичайно корисна. Порівняно зі спагеті і пастою з пшеничного борошна, склад багатше вітамінами і мікроелементами. І, що важливо для рахують калорії, якщо приготувати з овочами і куркою, калорійність на 100 г складе всього 125 ккал.