Гречана локшина з індичкою та овочами – рецепт для будинку

Цей рецепт точно сподобається любителям традиційних японської та китайської кухонь! Індичку і соба чудово доповнює злегка обсмажений класичний овочевий коктейль. Виходить неймовірно смачно, ситно і абсолютно дієтично.

На 1 порцію візьміть:

• 80 г гречаної локшини;
• 120 г філе індички;
• 60 г капусти броколі;
• 50 г болгарського перцю;
• 30 г стручкової квасолі;
• 1-2 качана міні-кукрузы;
• 50 г моркви;
• 10 г кінзи;
• 40 г соєвого соусу;
• 40 г соусу теріякі;
• 40 г солодкого соусу чілі;
• 5 г насіння кунжуту;
• рослинна олія для смаження;
• горіхи кешью для прикраси.

Готуйте так:

1. Налийте в каструлю води, підсолити, доведіть до кипіння. Опустіть гречану локшину і варіть до готовності 6-10 хвилин. За 2 хвилини до закінчення варіння додайте в каструлю брокколі. Відкиньте локшину на друшляк, брокколі викладіть окремо.

2. Наріжте філе індички шматочками довжиною 2,5 – 3 див. Розжарте на сковороді рослинне масло. Викладіть індичку і обсмажте, постійно помішуючи 2-3 хвилини.

3. Наріжте болгарський перець і моркву тонкою соломкою. Качани кукурудзи розріжте на 2 частини. Викладіть в вог до індички всі овочі. Смажте 2-3 хвилини, постійно інтенсивно перемішуючи.

4. Влийте всі соуси, добре перемішайте, відправте до овочів і м’яса готову локшину. Знову перемішайте, прогрійте 1-2 хвилини.

Готову страву розкладіть по порційних тарілках, посипати кунжутним насінням, зеленню кінзи. Для прикраси додайте кілька горішків кеш’ю. Подавайте відразу гарячим.