Протипоказання та можливу шкоду

Трава, коріння і суцвіття каперсів мають не лише лікувальні властивості, але й протипоказання. До них відносяться:

• знижений артеріальний тиск;
• схильність до закрепів;
• алергічна реакція;
• загострення захворювань сечовивідної системи;
• вагітність;
• підвищена кислотність шлунка.

Застосування каперсів при відсутності протипоказань надає тільки корисний вплив на здоров’я. Однак значення має кількість продукту. При надмірному вживанні він здатний знизити рівень тиску і спровокувати порушення стільця.

Зберігати покупний продукт слід в маринаді

З-за надмірного вмісту натрію не можна зловживати каперсами. Це може призвести до підвищеної набряклості і гипервозбудимости. У дитячому віці надлишок натрію може спровокувати відставання в розвитку і нервові розлади. При алергічної реакції на шкірі з’являється характерний висип, яка усувається за допомогою антигістамінних засобів. Вона є серйозним приводом для відмови від продукту.

Рада! Щоб знизити вміст натрію в каперсах, перед приготуванням їх слід на кілька годин замочити в оливковій олії.