Кава з коньяком: користь і шкода, калорійність, рецепти

Користь кави з коньяком має першорядне значення для роботи нервової системи. Його вважають потужним стимулятором. При правильно застосуванні напій допомагає скорегувати артеріальний тиск і позбутися від безсоння. Але у нього також є і маса негативних сторін, які необхідно враховувати.

Історія напою

В кафе і ресторанах каву з коньяком називають французьким. Цьому є логічне пояснення. Саме у Франції понад 100 років тому напій вперше отримав своє поширення. Кава і коньяк наливали в різні келихи. Потрібно було по черзі відпивати по ковтку з кожного. Поєднання холодного з гарячим викликало у французів особливий захват. Вживання напою відмінно бодрило і налаштовувало на позитивний лад. Його було прийнято подавати на стіл після щільного обіду в якості десерту.

Завдяки вмісту алкоголю, кави має здатність підсилювати кровообіг

Трохи пізніше напій став користуватися попитом і в інших країнах. Але компоненти змішували між собою в одній ємності. У деяких країнах у готовий напій додають прянощі, молоко і підсолоджувачі. Його використовували для активізації роботи центральної нервової системи і підвищення працездатності. Найчастіше каву з коньяком подавали на стіл при урочистих заходах.

Склад і калорійність кави з коньяком

Користь і шкоду кави з коньяком обумовлені його унікальним складом. Головна особливість полягає у високому вмісті кофеїну. Він надає тонізуючий і підбадьорливий вплив на організм. На 100 г напою доводиться 239 ккал, що вважається цілком прийнятним для тих, хто стежить за вагою. Для його приготування буде потрібно мелену каву і будь-коньяк. У складі напою присутні наступні речовини:

  • кофеїн;
  • амінокислоти;
  • рослинні білки;
  • вітаміни;
  • макро – та мікроелементи;
  • етиловий спирт;
  • алкалоїди;
  • органічні кислоти;
  • ліпіди;
  • харчові волокна.
Цікаве:  Користь і шкода бурякового соку для організму людини, лікувальні властивості

Корисно пити каву з коньяком

Кава з коньком володіє величезною кількістю корисних властивостей. Він не тільки нормалізує рівень артеріального тиску, але і помітно підвищує настрій. Кофеїн вважається потужним аналептическим і психостимулюючу речовиною рослинного походження. Існує думка, що він здатний впоратися навіть з мігренню. Особливо очевидна користь кави з коньяком з ранку. В цей час доби напій допомагає швидше прокинутися і налаштуватися на робочий лад. До не менш важливих властивостей належать:

  • позбавлення від зубний і головний біль;
  • профілактика і лікування простудних захворювань;
  • підвищення концентрації уваги;
  • усунення безсоння;
  • позбавлення від депресивних розладів;
  • збільшення рівня артеріального тиску.

Читайте також: Зелений чай: корисні властивості, протипоказання, знижує або підвищує тиск

Гетероциклічні сполуки у складі кофеїну відрізняються вираженою антиоксидантною активністю. У сукупності з сечогінною дією це дозволяє вивести з організму шлаки і токсини. Однак вміст алкоголю в напої трошки знижує цей ефект.

Як приготувати

Існує кілька рецептів приготування кави з коньяком. Користь напою в кожному окремому випадку буде однакова. Змінюється набір складових компонентів і вміст кофеїну. При виборі способу приготування слід орієнтуватися на особисті переваги. У цих цілях можна використовувати, як турку, так і кавоварку. Смак і запах напою безпосередньо залежить від якості використовуваних продуктів.

Кава з коником по-французьки

Традиційний варіант вживання напою вважається найпоширенішим. Але його категорично заборонено практикувати власникам чутливої емалі. У цьому випадку можуть виникнути хворобливі відчуття.

Цікаве:  Як зберігати гливи в домашніх умовах після збору і чищення, особливості зберігання в холодильнику і в морозилці

Інгредієнти:

  • 40 мл кави;
  • 40 мл коньяку.

Процес приготування:

  • Рідини розливають у різні ємності.
  • Кава має бути гарячою, а алкоголь необхідно попередньо охолодити.
  • З кожної чарки роблять по невеликому глотку.

Замість звичайного цукрового піску бажано використовувати коричневий

По-африканськи

Такий варіант приготування відрізняється використанням прянощів і какао. Це робить смак напою більш насиченим. При бажанні цукровий пісок з рецепту можна прибрати. За рахунок додавання кориці кава виходить більш пряним і ароматним. Какао, в свою чергу, нівелює гіркоту напою.

Інгредієнти:

  • 150 мл води;
  • 1, 5 ч. л. мелених зерен;
  • 1 ч. л. цукру;
  • ½ Ч. л. какао;
  • 1,5 ст. л. коньяку;
  • щіпка кориці.

Етапи приготування:

  • Мелені кавові зерна і какао заливають водою і варять у турці на повільному вогні.
  • За кілька хвилин до готовності в ємність додають цукор.
  • Перед тим як додати коньяк, напій засипають прянощі. Пити його потрібно гарячим.

Інтенсивність тонізуючого дії кави безпосередньо залежить від його фортеці

По-русски

Компоненти:

  • 1,5 ч. л. мелених зерен;
  • 200 мл води;
  • 2 ч. л. коньяку;
  • 1 ч. л. цукру.

Читайте також: Властивості іонізованої води, як зробити її в домашніх умовах

Рецепт:

  • Каву готують будь-яким підходящим способом.
  • У готовий гарячий напій додають коньяк і цукор. Послідовність з’єднання компонентів суттєвого значення не має.

Бажано не вживати каву з коньяком на голодний шлунок

Як правильно пити

Щоб отримати максимум користі від кави з коньяком, його треба пити в ранкові години, після повноцінного прийому їжі. При вживанні у вечірні годинники він може спровокувати безсоння. Бажано робити невеликі глотки. Об’єм чашки не повинен перевищувати 50 мл. В процесі приготування важливо дотримувати співвідношення використовуваних компонентів. Воно має становити 3:1.

Цікаве:  Скільки зберігатися цвітна капуста в холодильнику і морозильній камері і як правильно її зберігати в домашніх умовах

Увага! Рекомендована добова норма напою становить 1-2 чашки. Перевищення дозування загрожує розвитком безсоння.

Шкідливо чи каву з коньяком

При дозованому вживанні кави з коньяком не чинить негативного впливу на стан здоров’я. Але слід пам’ятати, що при регулярному прийомі він сприяє вимиванню кальцію з організму і провокує порушення роботи нервової системи. Зловживання в цьому випадку може викликати залежність. Це призводить до підвищеної дратівливості неврозів. В окремих випадках можуть загострюватися хронічні хвороби печінки і травної системи. Це обумовлено здатністю алкоголю і кофеїну дратувати слизову поверхню шлунка. Відразу після прийому напою спостерігається почастішання позивів до сечовипускання.

Щоб уникнути небажаних ускладнень, слід враховувати протипоказання. До них відносяться:

  • підвищена нервова збудливість;
  • гіпертонія;
  • хвороби серцево-судинної системи;
  • дитячий вік;
  • вагітність і період грудного вигодовування.

Людям, страждаючим хворобами травлення, потрібно відмовитися від кави з коньяком в період загострення недуги. Аналогічним чином слід вчинити тим, хто проводить лікування антибіотиками, оскільки алкоголь знижує їх ефективність. Особливу обережність під час прийому слід проявляти і людям похилого віку.

Висновок

Користь кави з коньяком проявляється тільки при правильному і помірному вживанні. Якщо зловживати напоєм, можна значно погіршити стан здоров’я. В інших випадках він приведе організм в тонус і підвищить настрій.