У яких продуктах міститься колаген і як збільшити його синтез

Колагеном називають особливий білок, який надає форму, міцність та еластичність сполучної тканини, якій представлені людська шкіра, м’язи, зв’язки, сухожилля, хрящі, кістки. Достатній синтез колагену зберігає людині здорові, молоді, рухливі суглоби і зв’язки.

Важливість колагену для зв’язок і суглобів

При будь-яких фізичних навантаженнях саме на колагенові нитки доводиться особливо сильний вплив. Тільки міцні нитки колагену, що знаходяться в тканини в достатній кількості, здатні:

  • зміцнити кісткову, хрящову, м’язову тканини;
  • запобігти розриву тканин і уберегти від травм;
  • забезпечити еластичність сухожиль, зв’язок, м’язів.

Особливу увагу колагену слід приділити:

  • атлетам;
  • людям, які відчувають дискомфорт або біль в суглобах при навантаженнях;
  • травмованим спортсменам;
  • літнім людям, оскільки з віком синтез колагену сповільнюється.

Синтез колагену в організмі

Колаген не може надійти в організм з продуктами харчування у тому вигляді, в якому він існує в людському тілі. Як будь-який інший вид білка, колаген синтезується в організмі із залишків амінокислот, які надійшли з їжею, багатою білком. Умовно молекулу колагену можна уявити як поєднання залишків трьох амінокислот: гліцину, проліну або лізину і залишку нестандартної амінокислоти, склад якої відрізняється для різних органів людського тіла. Молекули колагену шкіри, зв’язок, кісток, м’язів різні з-за різних третє амінокислот, що входять до їх складу.

Цікаве:  Ягода костяниця - опис, де зростає, корисні властивості

Гліцин уповільнює витончення хрящової та м’язової тканини, відновлює пошкоджені ділянки будь сполучної тканин людського організму.

Лізин є незамінною амінокислотою, що міститься в багатьох білкових продуктах. Він:

  • бере участь у формуванні кісткової тканини організму;
  • відповідає за засвоєння кальцію і азоту;
  • важливий для синтезу не тільки колагену, але і антитіл, гормонів, ферментів.

Це найбільш важлива амінокислота для швидкого відновлення пошкоджених в результаті травм або операцій тканин.

Недолік цієї амінокислоти в організмі призводить до:

  • зниження міцності колагенових ниток;
  • втоми;
  • порушення травлення і втрати апетиту;
  • зниження маси тіла.

Пролін входить в склад забезпечує міцність колагенових ниток шкіри, хрящових сумок, серця.

Надходження решти 25 відомих людству амінокислот також важливо для синтезу колагену. Однак майже всі з них містяться в тих же продуктах, що і найважливіші колагенові кислоти.

Якісний синтез колагену забезпечують кремній, мідь, цинк, залізо, сірка.

Цікаве відео про продукт, який допоможе підтримати синтез білка на належному рівні:

Для синтезу колагену і забезпечення нормальної роботи його волокон необхідне надходження в організм деяких вітамінів у кількості не нижче добової норми.