Колагеном називають особливий білок, який надає форму, міцність та еластичність сполучної тканини, якій представлені людська шкіра, м’язи, зв’язки, сухожилля, хрящі, кістки. Достатній синтез колагену зберігає людині здорові, молоді, рухливі суглоби і зв’язки.
Важливість колагену для зв’язок і суглобів
При будь-яких фізичних навантаженнях саме на колагенові нитки доводиться особливо сильний вплив. Тільки міцні нитки колагену, що знаходяться в тканини в достатній кількості, здатні:
- зміцнити кісткову, хрящову, м’язову тканини;
- запобігти розриву тканин і уберегти від травм;
- забезпечити еластичність сухожиль, зв’язок, м’язів.
Особливу увагу колагену слід приділити:
- атлетам;
- людям, які відчувають дискомфорт або біль в суглобах при навантаженнях;
- травмованим спортсменам;
- літнім людям, оскільки з віком синтез колагену сповільнюється.
Синтез колагену в організмі
Колаген не може надійти в організм з продуктами харчування у тому вигляді, в якому він існує в людському тілі. Як будь-який інший вид білка, колаген синтезується в організмі із залишків амінокислот, які надійшли з їжею, багатою білком. Умовно молекулу колагену можна уявити як поєднання залишків трьох амінокислот: гліцину, проліну або лізину і залишку нестандартної амінокислоти, склад якої відрізняється для різних органів людського тіла. Молекули колагену шкіри, зв’язок, кісток, м’язів різні з-за різних третє амінокислот, що входять до їх складу.
Гліцин уповільнює витончення хрящової та м’язової тканини, відновлює пошкоджені ділянки будь сполучної тканин людського організму.
Лізин є незамінною амінокислотою, що міститься в багатьох білкових продуктах. Він:
- бере участь у формуванні кісткової тканини організму;
- відповідає за засвоєння кальцію і азоту;
- важливий для синтезу не тільки колагену, але і антитіл, гормонів, ферментів.
Це найбільш важлива амінокислота для швидкого відновлення пошкоджених в результаті травм або операцій тканин.
Недолік цієї амінокислоти в організмі призводить до:
- зниження міцності колагенових ниток;
- втоми;
- порушення травлення і втрати апетиту;
- зниження маси тіла.
Пролін входить в склад забезпечує міцність колагенових ниток шкіри, хрящових сумок, серця.
Надходження решти 25 відомих людству амінокислот також важливо для синтезу колагену. Однак майже всі з них містяться в тих же продуктах, що і найважливіші колагенові кислоти.
Якісний синтез колагену забезпечують кремній, мідь, цинк, залізо, сірка.
Цікаве відео про продукт, який допоможе підтримати синтез білка на належному рівні:
Для синтезу колагену і забезпечення нормальної роботи його волокон необхідне надходження в організм деяких вітамінів у кількості не нижче добової норми.