Чим корисні каперси: протипоказання, шкода для організму, застосування в народній медицині для жінок при вагітності, чоловіків

Склад і калорійність каперсів

Корисні властивості каперсів визначаються багатим складом. Здебільшого він представлений вітамінами і мінеральними речовинами. На 36% бутони складаються з масел. Крім того, вони є цінним джерелом білка і клітковини. У складі продукту також присутні наступні компоненти:

  • рутин;
  • холін;
  • вітаміни груп C, A і B;
  • ферменти;
  • цукру;
  • пектин;
  • ефірні масла;
  • мікро – та мікроелементи (йод, залізо, цинк, фосфор, кальцій, мідь, селен, калій і натрій);
  • алкалоїди;
  • кампестерол;
  • флавоноїди;
  • каротиноїди;
  • харчові волокна;
  • жирні кислоти;
  • сапоніни;
  • кверцетин.

У складі екзотичного продукту присутній і гірчичне масло. Тому він має відповідний смак і аромат. Будучи джерелом вітамінів, каперси забезпечують зміцнення імунної системи. Клітковина в їх складі допомагає покращувати роботу травної системи. Алкалоїди рослинного походження беруть участь у найважливіших обмінних процесах. Кампестерол необхідний організму для повноцінної роботи серця. Завдяки рутину, каперси використовують для поліпшення стану судин. Флавоноїди в їх складі забезпечують протипухлинну дію.

Цікаве:  Як сушити калину в домашніх умовах в духовці, електросушарці і на повітрі, як зберігати готові ягоди на зиму

Цілющий продукт рекомендовано використовувати людям, які стежать за своєю фігурою. У 100 г міститься 23 ккал. Співвідношення БЖУ наступне:

  • білки – 2,4 г;
  • жири — 0,9 г;
  • вуглеводи – 1,7 р.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9