Бочкові помідори в банки на зиму холодним способом – 10 рецептів

Бочкові помідори під залізну кришку для тривалого зберігання при кімнатній температурі

Відмінний спосіб заготівлі квашених на зиму бочкових помідорів — рекомендую. Вже не вперше я використовую рецепти автора цього каналу, і мені завжди подобається.

Зелені бочкові помідори на зиму

Класичний холодний рецепт засолки зелених томатів. Завдяки спеціям, вони набувають чудовий смак.

Необхідно:

  • Зелені помідори – 2 кг.
  • Гіркий перець – шматочок.
  • Кріп – парасольку.
  • Зубчики часнику – 3 шт.
  • Сіль – 100 гр.
  • Вода – літр.
  • Запашні горошини – 15 шт.
  • Петрушка – гілочка.
Цікаве:  Як в домашніх умовах засолити ікру форелі - 9 рецептів

Як посолити:

  • Зробіть зубочисткою прокол плодів біля плодоніжки, щоб овочі швидше набирали розсолом.
  • Укладіть спочатку гілочку петрушки, потім закиньте перець, часник. Щільно закладіть томати. Зверху накрийте парасолькою кропу.
  • Підготуйте розсіл, вскипятив воду з сіллю. Повністю розчиніть її. Обов’язково остудіть до кімнатної температури.
  • Влийте розсіл в овочі, щільно закрийте капроновою кришкою.
    Відправте в холодне місце для квашення. Наберіться терпіння на три тижні. Потім пробуйте і нахваливайте.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7