Бананово-сирний торт зі сметанним кремом і ківі на вафельних коржах
Цей рецепт в різних варіаціях часто готується у нас вдома і завжди вдається завдяки беспроигрышному поєднанню вафельних коржів з вареним згущеним молоком. Є один нюанс — з боків торт необхідно добре обмазати кремом, щоб він просочився повністю і став м’яким і ніжним.
Необхідні продукти:
- 5-6 готових вафельних коржів;
- 1 банку вареного згущеного молока;
- 500 р сметани;
- 34 склянки цукру;
- 200 г білого печива;
- 200 г шоколадного печива;
- 2 банана;
- 2 ківі;
- 0,5 ч. л. лимонної кислоти.
Як готувати:
1. Додайте в сметану, цукор, пів чайної ложки лимонної кислоти і добре збийте міксером до загустіння. Покладіть крем в холод на 15 хвилин.
2. Дістаньте 4-5 шт. коржів з упаковки, добре змастіть кожен шаром вареного згущеного молока. Зверху кожного промазанного коржа розкладіть печиво.
Викладати печиво можете в шаховому порядку біле і шоколадне, або біле окремо і окремо шоколадне.
3. Підготуйте фрукти: видаліть шкірку і наріжте невеликими шматочками. Фрукти укладіть поверх печива, на один корж — ківі, на іншій – банан.
4. Збираємо торт: загустілий крем дістаньте з холодильника і промажте рівномірно перший готовий корж. За аналогією зберіть всі шари один на інший. Останній кремовий шар накрийте порожнім вафельним коржем і злегка спрессуйте. Бока обов’язково промажте залишками крему, щоб десерт був рівномірно просочений.
Частування обов’язково залиште на 3-4 години, а краще на ніч у холодному місці для того, щоб коржі і печиво змогли просочитися кремом. Швидко, смачно, легко навіть для початківців кулінарів.
