Варення просте з м’яких груш — смачне ласощі, яке зможе приготувати і той, хто мало розбирається в кулінарній справі. Цей джем і відмінний спосіб утилізації перезрілих плодів, які стали вже занадто м’якими і дуже солодкими. Якщо класичний рецепт набридає, то завжди можна спробувати і незвичайний з використанням кориці, лаванди.

Можна готувати варення з перестиглих груш?

Зазвичай господині нарікають на те, що з перестиглих груш нічого не можна приготувати. Максимум, що вони роблять із цих плодів, так це варять компот, роблять начинку для пиріжків або пирога, а також перетирають в десерти для маленьких дітей. Однак є й деякі рецепти варення, яке буде дуже смачним і ароматним, якщо використовувати перестиглі плоди.

Підготовка плодів переспілих

На жаль, але самі м’які і вже темні груші для приготування зимового ласощі не підійдуть. Беруть м’які, але ще хороші. Фрукти спочатку миють, а потім висушують природним способом. Розрізають на дві або чотири частини, виймають насінну коробку і самі кісточки. Але якщо груші дуже маленькі, то можна і не виймати внутрішню частину.

Знімати шкірку з плодів не потрібно. В ній містяться дубильні речовини сприятимуть появі додаткової густоти складу.

Тому желфикс, желатин та інші згущувачі часто не використовуються.