Ласкаво просимо на сторінки мого блогу! Banana bread – це американський рецепт традиційного ароматного хліба. Його подають практично у всіх кав’ярнях і печуть на Різдво. Причому використовують для цього тільки самі спілі банани з потемнілою шкіркою. Банановий хліб швидше за все назвали б кексом з-за солодощі. Безперечно одне — він є хорошим джерелом енергії, а також корисних речовин.

Мені така випічка припала до душі: в міру солодкий, з ароматом горіхів, пишне тісто не важкий. Готується дуже швидко і в будь кухонній техніці: у духовці, мультиварці, хлібопічці і навіть в мікрохвильовій печі. Борошно вибираю за своїм бажанням, крім традиційної пшеничного, мені сподобалися вівсяно-банановий варіант і з додаванням кукурудзяного борошна.

Для початку дайте бананам полежати 3-4 дні в пакеті в темному місці, можна покласти до них яблуко. Вони стануть м’якими і податливими.

Якщо не хочеться чекати, беріть свіжі – нічого страшного! У перший раз краще робити базовий рецепт, а потім покращувати його по своєму смаку. Наступного разу спробуйте додати горіхи або сухофрукти – випічка стане ще ситніше і ароматні.