Добрий день, мої шановні читачі! Пару років тому ми всією сім’єю побували в Абхазії, де я вперше спробувала таке смачне блюдо як товстолобик в духовці. Завжди прохолодно ставилася до риби, але ця мене просто підкорила. М’ясо виходить ніжне і м’яке. Вона дуже легко чиститься, а кістки великі і легко відокремлюються від філе.

Після такого відкриття кулінарного я регулярно готую цю страву. Запікання робить його особливо корисним, а процес приготування досить швидкий. Використовуючи навіть мінімум спецій, результат у вас завжди буде просто чудовим!

Готувати можете цілу тушку, так і оброблену на філе або стейки. Від величини запікаємих шматків, товстолобик буде готуватися в середньому від 30 до 60 хвилин.

Запечена риба добре підійде до святкового столу, якщо приготувати її цілком. А в будні запечіть її з гарніром. В останньому варіанті приготування калорійність страви буде досить суттєвою, особливо якщо готувати з картоплею. А взагалі, товстолобик — низькокалорійна риба: в ньому всього 86 калорій.