Після вживання мандаринів залишається велика кількість дипломів, особливо в новорічні свята. Їх можна повторно використовувати, заготовивши цукати. Вони підходять для чаювання, замінюють цукерки і шоколадки. Зацукровані фрукти додають в пиріг, кекси для додання їм цитрусового смаку і аромату. Варто розглянути рецепти цукатів з мандаринових шкірок в домашніх умовах.

Чим корисні мандаринові кірки

В мандаринах міститься вода, вітамін В, аскорбінова кислота, каротин. Калорійність плодів становить 53 ккал на 100 г, вони багаті мінералами, мікроелементами начебто кальцію, магнію, міді, калію, заліза, фосфору.

Корисні речовини містяться в основному в мандаринової кірки, вона також має протизапальний, антибактеріальний ефект. Це робить її придатною для подальшого використання.

Після термічної обробки в цедрі зберігається 70% вітамінів і мінералів.

Цукати з мандаринів рекомендовано вживати при:

• проблеми з органами травлення;
• бронхіті;
• сухому кашлі;
• застуді;
• грибку нігтів;
• підвищеному тиску, аритмії.

Шкірку з мандарина зацукровують окремо або поєднують її з лимонною, грейпфрутової, апельсиновою цедрою.