Вітаю вас, друзі! Як-то раз побачила в інтернеті цікавий рецепт – котлети з рибних консервів. Він так сподобався мені простотою і доступністю інгредієнтів, що вирішила спробувати. І, повірте, не розчарувалася. Результат сподобався мені і всієї моєї сім’ї. Сьогодні пропоную вам цілу збірку на цю тему.
Котлетки виходять досить незвичайними, але дуже смачними. В той же час це досить бюджетне блюдо. Вони гарні самі по собі і як доповнення до будь-якого гарніру. Консерви можна змішати з рисом, картоплею, манкою, з геркулесом або гречкою – у кожного варіанту свій неповторний смак. Яким він буде, залежить і від того, яку рибу ви візьмете. Але навіть із звичайною сайрою виходить дуже смачно.
Страва припаде до смаку навіть маленьким «нехочухам», які не їдять рибу в будь-якому вигляді. А чоловік спочатку навіть не розібрав з чого приготовано – настільки м’якими і ніжними вони виходять. І готувати їх можна по-різному, наприклад, обсмажити на сковороді або запекти в духовці. А мені подобається тушкувати в маринаді з томатною пастою, овочами і спеціями. Просто викладаю в каструлю, заливаю соусом і тушу 10-15 хвилин. Виходить дуже ніжно, і відразу готова підлива до будь-якого гарніру 🙂
Класичний рецепт котлет з рибних консервів з рисом
Це універсальний і простий спосіб приготувати смачні і ніжні котлетки. Для страви підійдуть будь-які консерви в маслі і власному соку. Приготоване з рисом, воно добре підходить для сніданку або легкого вечері. До речі, для готування рис повинен бути досить клейким, тоді формувати котлетки вийде навіть без додавання яєць.
Для приготування візьміть:
- 2 банки консервованої риби;
- 400 г відвареного рису;
- 1 яйце;
- 2-3 ст. л. борошна;
- 1,5-2 ст. л. рослинного масла для смаження;;
- сіль, чорний перець за смаком.
Як приготувати:
1. Викладіть відварений рис в глибоку посуд. З банок злийте рідину, вона не знадобиться. Розімніть консерви виделкою і відправте на рісу.
2. Вбийте у фарш яйце, посоліть, поперчіть за смаком. Добре перемішайте. Додайте борошно і знову ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
Сформуйте котлети і обваляйте їх у борошні. Обсмажуйте в олії на гарячій сковороді з обох боків до золотистого кольору.
А ви готували заливний пиріг з консервованої риби? Якщо немає, рекомендую спробувати!
Котлети з рибних консервів сайра з манкою
Готову страву по цьому рецепту виходить найніжнішим. Головне, не забудьте витримати фарш перед смаженням, щоб манка як слід набухла. І додайте побільше цибулі, інакше страва вийти трохи сухуватим. А на гарнір я готую макарони з підливою, виходить дуже соковито 🙂
Продукти для рецепта:
- 1 банка сайри;
- 3 головки ріпчастої цибулі;
- 3 яйця;
- 9 ст. л. манки;
- сіль за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Покрокова інструкція:
1. Викладіть рибу в глибоку посуд. Наріжте цибулю дуже дрібними кубиками і додайте до сайра.
2. Вбийте яйця і всипте манку, перемішайте. Посоліть за смаком, знову перемішайте і залиште хвилин на 30-40.
Сформуйте котлети. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.
Як приготувати рибні котлети з консервів з картоплею і рисом?
Скористайтеся цим рецептом, якщо хочете швидко приготувати смачне і ситне блюдо. Котлетки з рисом і картоплею – це «2 в 1», відразу і риба, і гарнір! Особливо ніжними вони будуть, якщо відварну картоплю не розминати, а натерти на тертці.
Вам знадобляться:
- 1 банку рибних консервів;
- 340 г відвареної картоплі;
- 340 г відвареного рису (або 120 г сухої);
- 1 цибулина;
- 0,5 ч. л. солі;
- 1 ч. л. спецій;
- 1 яйце;
- рослинна олія для смаження;
- панірувальні сухарі.
Спосіб приготування:
1. Натріть на тертці або розімніть відварну картоплю. Наріжте цибулину дрібними кубиками. Злийте з банки рідину, розберіть шматочки і видаліть кістки.
2. Викладіть рибу в глибоку посуд, розімніть виделкою до отримання однорідної маси. Додайте цибулю, картопляне пюре, відварений рис, яйце. Посоліть і приправте, ретельно перемішайте.
3. Наберіть фарш столовою ложкою, викладіть в сухарі, обваляйте з усіх боків, потім сформуйте котлети. Можете додатково пригладити ножем, щоб напівфабрикати отримали правильну форму.
Добре розігрійте олію на сковороді. Смажте котлети на середньому вогні з обох боків до тих пір, поки не зарум’яняться. Подавайте гарячими без гарніру.
Прості і смачні котлети з консервованої сардини
Щоб блюдо вийшло соковитим, добре подрібніть цибулю для фаршу. Якщо зробите соус з моркви, цибулі та спецій з додаванням томатної пасти, вийде чудовий смак!
Інгредієнти:
- 1 банка сардин в маслі;
- 10 ст. л. манної крупи;
- 3 яйця;
- 2 цибулини;
- 400 г моркви;
- 1 ч. л. соди гашеного оцтом;
- сіль, мелений чорний перець, лавровий лист за смаком;
- рослинна олія для смаження;
- 1,5 склянки води.
Покроковий рецепт з фото:
1. Сардини разом з маслом, викладіть в глибоку посуд і розімніть виделкою до отримання однорідної маси. Цибулину натерти на середній тертці або подрібніть в блендері. Відправте до риби і перемішайте.
2. Додайте в масу манку і ретельно перемішайте. Злегка збийте вінчиком яйця, влийте в фарш і добре перемішайте.
3. Погасіть оцтом соду і додати до фаршу, знову ретельно перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком, в черговий раз перемішайте.
4. Розігрійте на сковороді олію. Викладіть фарш столовою ложкою, обсмажуйте з двох боків до утворення золотистої скоринки.
5. Натріть на крупній тертці моркву і злегка обсмажте. Наріжте кубиками цибулину і відправте до моркви. Обсмажте, постійно помішуючи майже до готовності. Влийте воду, посоліть, приправте перцем, додайте лавровий лист. Перемішайте і приберіть з вогню.
Викладіть в каструлю котлети в декілька шарів, додаючи зверху кожного з них кілька ложок засмажки. Накрийте каструлю кришкою, відправте на плиту. Доведіть до кипіння, зменшіть нагрів і тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин.
Як зробити рибні котлети з консервованої горбуші з вівсяними пластівцями?
Спробуйте приготувати котлетки з цього відео-рецептом. Мінімум інгредієнтів і часу. Вівсяні пластівці додадуть котлеткам обсяг і зроблять ніжну консистенцію.
Дуже смачний рецепт рибних котлет з консервованої скумбрії
З відварним рисом котлетки виходять надзвичайно ніжними та смачними. Просто обсмажте цибулю перед додаванням до фаршу. В результаті отримаєте абсолютно іншу консистенцію і нові смакові нотки.
Набір продуктів:
- 1 банку рибних консервів у маслі;
- 300 г відвареного рису;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 2 яйця;
- борошно для панірування;
- рослинна олія для смаження.
Порядок приготування:
1. Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сковороді на рослинному маслі до золотистого кольору. Приберіть надлишки масла.
2. Рибу разом з маслом, викладіть в глибоку посуд, розімніть виделкою до отримання однорідної маси. Викладіть обсмажену цибулю і перемішайте. Додайте відварений рис і знову добре перемішайте. Вбивайте по одному яйця, ретельно перешивая.
Сформуйте котлетки і запаніруйте їх у борошні. Смажте на добре розігрітій сковороді з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.
Котлети з риби, консервованої в олії, з гречкою
Цей дуже швидкий і бюджетний варіант. Додавання гречаної крупи додасть страві оригінальний смак і пишність. Щоб було простіше формувати котлетки, обов’язково додайте клейкий відварений рис, бажано круглий.
Підготуйте продукти:
- 1/2 склянки гречки;
- 1/2 склянки круглого рису;
- 1 банку консервованої риби;
- 1 середня цибулина;
- 1 яйце;
- сіль, перець за смаком;
- рослинна олія для смаження;
- манна крупа для панірування.
Порядок приготування:
1. Гречку з рисом попередньо відваріть і остудіть. Наріжте дрібними кубиками цибулю. Злийте масло з банки.
2. Змішайте всі інгредієнти, посоліть, приправте перцем за смаком. Мокрими руками формуйте котлети панірують їх в манці.
Смажте на олії з двох сторін на слабкому вогні під кришкою. Перевертайте, коли одна сторона повністю приготується.
Раджу спробувати всі рецепти з сьогоднішньої добірки. У кожного з них свої неповторні особливості, і, впевнена, ви знайдете той, який сподобається вам і вашим домашнім. Навіть якщо у вас є свої варіанти такої страви, ви обов’язково відкриєте для себе новий смак.
Не забудьте поділитися вподобаним рецептом з друзями в соцмережах, І, звичайно ж, радуйте рідних і гостей смачними стравами. Чекаю на наступних сторінках, у мене ще багато кулінарних секретів і смакоти для вас. До швидких зустрічей!
