Доброго часу доби, друзі! Сьогодні син попросив на сніданок млинці з варенням. Все б нічого, якби не 3 день поспіль. Мої чоловіки обожнюють це ласощі і готові наминати його хоч кожен день. Мені, звичайно ж, хочеться радувати своїх рідних, але все-таки калорійно. І ось що прийшло мені в голову — а не спекти чи житні млинці? Вони набагато корисніше і на моїй талії не так позначаться 🙂

Борошно житнє обдирне підходить для харчування дітей, хто худне або дотримуються принципів правильного харчування людей. А завдяки меншому глікемічному індексі підійдуть навіть діабетикам, при правильному приготуванні. Але варто врахувати, що якщо зробити такі млинці з начинкою, калорійність буде набагато вище.

Якщо ви ставите «можна чи піч з такого борошна тонкі млинчики, як зі звичайної? Не розваляться і не засохнуть чи вони?» спробуйте спочатку змішати житнє і пшеничне. Так легше буде набити руку і звикнути до смаку, а з часом перейти тільки на житнє. До речі, дитина була в захваті від випічки! А чоловік похвалив незвичайний, більш глибокий смак, який відрізняється від ласощів на пшеничному борошні.