Житні млинці тонкі, з дірочками: 6 рецептів приготування млинців з житнього борошна

Житні млинці, приготовані на кефірі — тонкі з дірочками

Ласощі в житньому варіанті виходить неймовірно ажурним за рахунок окропу, тобто заварювання тесту. Вони настільки тонкі, буквально тануть у роті. Головне — не забувайте перемішувати тісто перед випіканням кожній порції.

Для приготування візьміть:

  • 2 яйця;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1/2 ч. л. соди;
  • 1 склянку окропу;
  • 500 мл кефіру;
  • 4 ст. л. рослинного масла;
  • 300 г борошна.

Як зробити:

1. У великій ємності змішати до однорідності цукор, яйця і сіль. Додайте кефір кімнатної температури і ще раз добре перемішайте.

Цікаве:  Як готувати долму напівфабрикат з виноградного листя? 6 способів приготування замороженої долми

2. Всипте соду в склянку з окропом і енергійно перемішайте. Тонкою цівкою влийте його в майбутнє тісто, постійно перемішуючи. Додайте рослинне масло.

3. Всипте просіяне борошно і замішують до однорідної консистенції.

4. Розігріту сковорідку змастіть рослинною олією. Це робиться тільки перед випіканням першої порції. Виставте середній вогонь і обсмажуйте млинці з двох сторін до золотистого кольору.

За бажанням змащуйте маслом. Ажурні, витончені і ніжні на смак млинці дуже смачні з варенням з чорноплідної горобини!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6