Привіт, мої дорогі читачки і читачі! Сирники без сиру відносяться до смачним і правильним десертів. Нещодавно мені довелося скуштувати це ласощі в гостях у подруги, я була в захваті від ніжного смаку мого улюбленого десерту. Я спочатку подумала, що подруга додала якийсь новий інгредієнт, але все виявилося ще цікавіше – вони виявилися «безтворожные». Таке частування сміливо можуть їсти вегетаріанці і люди з непереносимістю лактози.

Ласощі — просто знахідка для тих, хто стежить за своєю фігурою, але в той же час не любить прісну і одноманітну їжу.

Зробити страву більш легким можна, замінивши звичайну муку на рисову. Хто любить солодке, може додати собі мед, сироп або солодкі фрукти і ягоди. Сир можна замінити сиром тофу, у ньому багато повноцінного білка. А зовсім вегетаріанським блюдо зробить манка з лимоном. Ласощі можете легко готувати на скороводе або в духовці. Тільки рекомендую запікати в силіконових формочках.

Навіть на наступний день сирники залишаються дуже ніжними, а з ароматним чаєм або кавою просто смакота 🙂 Я докладно розпитала подругу про її диво-рецепті. Дещо знайшла сама з розряду ПП і з задоволенням ділюся ними з вами. Отже, ловіть нереально смачне частування, яке сподобається дорослим і дітям. Перших два рецепту спеціально для веганів!

Класичний рецепт сирників без сиру і без манки на сковороді

Приготування дуже просте і за смаком вони мало чим відрізняються від традиційних сирних оладок. Вони дуже ніжні і дієтичне, т. к. в сої міститься високий вміст повноцінного білка. Ці пісні тофники ідеальний сніданок для веганів і людей з непереносимістю лактози. Краще всього для цього рецепта використовувати рисову муку, але підійде і будь-яка.

Інгредієнти:

• 300 г тофу;
• сік 1/3 середнього лимона;
• ½ Банана;
• 1 ст. л. підсолоджувача;
• 1 ст. л. борошна;
• чверть ч. л. ванільного екстракту;
• 2-3 ст. л. родзинок;
• щіпка солі;
• рослинна олія для смаження.

Покроковий рецепт приготування:

1. Розламайте тофу на кілька частин і додайте половину стиглого банана. Додайте підсолоджувач і ваніль. Подрібніть все блендером до однорідної маси. Тісто у вас має вийти густим і в’язким. Посоліть, додайте сік лимона і перемішайте.

В якості підсолоджувача можете використовувати сироп топінамбура або агави.

2. Потім всипте борошно і знову все добре збийте. Можете використовувати рисову борошно або будь-яку іншу. В останню чергу додайте родзинки і перемішайте.

3. Дошку або поверхню столу припылите борошном, ложкою викладіть порцію тіста сформуйте акуратний круглий сирник. З усіх боків обваляйте його гарненько в борошні.

4. Смажити на олії або кокосовому маслі. Обсмажуйте з двох боків до золотистої скоринки, краще робити це під кришкою щоб вони піднялися.

Для подачі зробіть простий соус з бананів, розім’явши їх виделкою або спюрируйте блендером. Спробуйте і ви не пошкодуєте!

Для любителів тофу рекомендую посмажити сир на сковороді, це блюдо користується особливою популярністю в Японії. Або приготуйте овочевий суп з тофу — легке перше блюдо, готується легко і просто.

Сирники без сиру – простий рецепт з манкою і молоком

Биточки манні для моєї родини виявилися новинкою. Ми навіть влаштували конкурс – здогадайся з чого, але ніхто не вгадав. Зовнішній вид биточків вище всяких похвал, вони акуратні, кругленькі як на картинці і за смаком дуже ніжні. Сподобалося всім, навіть моєму синові, справжньому гурману 🙂

Що вам знадобиться:

• 1 склянка манної крупи;
• 500 мл молока;
• 3 ст. ложки цукру;
• 2 шт. яєць;
• 1 щіпка солі;
• борошно для панірування;
• рослинна олія для обсмажування.

Як готувати:

1. Зваріть дуже густу манну кашу. У молоко додати цукор і щіпку солі. Тонкою цівкою в кипляче молоко всипте манну крупу, постійно розмішуючи до загустіння.

2. Дайте каші трохи охолонути і додайте яйця. Добре перемішайте, щоб не було грудочок.

3. Вологими руками сформуйте невеликі оладки. Мокрими руками візьміть невелику порцію, обваляйте кулька в борошні з обох сторін і на сковороду. Обсмажуйте з двох боків до золотистої скоринки.

На стіл подавайте ласощі зі згущеним молоком або варенням, особливо смачно з малиновим 🙂

А ви куштували млинці з манки? Якщо немає, рекомендую. Виходять пишні, повітряні коржі, які гарні навіть без добавок.

Як приготувати сирник на кефірі без сиру

Пишні смакоту можна приготувати з найпростіших продуктів, які завжди є в холодильнику кожної господині. Поєднання кефіру і манки робить страву ніжним, пишним, а за смаком схожі на класичні сирники. Якщо страва гарно подати, можна побалувати гостей незвичайним десертом.

Перелік продуктів:

• 250 г кефіру;
• 250 г манки;
• 50 г сметани;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 яйце;
• 2 ч. л. розпушувача;
• ванілін або цедра лимона.

Секрети приготування

1. Змішайте в невеликій мисці кефір кімнатної температури і яйце. Добре збийте вінчиком.

2. Додайте в суміш сметану, цукор, манку і розпушувач. Все перемішайте до однорідної консистенції і дайте тісту постояти 30-40 хвилин.

3. Розігрійте сковороду, налийте масла і на невеликому вогні обсмажуйте оладки з двох боків до золотистої скоринки.

Подавайте з медом, сиропом або варенням. За цим рецептом виходять дуже ніжні і повітряні сирники. Для сніданку – це не зовсім підходящий рецепт, він займе у вас багато часу, а от для легкого перекусу відмінний варіант.

Рецепт приготування сирників без сиру і яєць

За цим варіантом виходять неймовірно пишні та смачні оладки. Рікотту беріть не кремового кольору, а по консистенції більше схожою на сир. Краще купувати російський продукт, з нього виходять ніжні і повітряні безтворожные оладки. Якщо тісто дуже сухе, можете додати одне яйце.

Необхідні продукти:

• 200 г сиру рікотта;
• 2 ст. л. борошна;
• ванілін за смаком;
• сіль/цукор за смаком.

Як приготувати:

1. Рікотту викладіть у велику миску. Туди додайте борошно з ваніліном, перемішайте блендером або виделкою. Додайте сіль і цукор

2. Тісто не повинно розсипатися на шматочки, ідеально, щоб воно було еластичним і густуватим.

3. Поставте сковороду на середній вогонь і налийте трохи олії. Сирники смажаться швидко, тому не відволікайтеся, щоб ваш сніданок не згорів. Обсмажуйте по парі хвилин до золотистої скоринки.

Заваріть ароматний чай або каву. Подавати на стіл можна з медом, варенням, хто як любить.

Як зробити смачні сирники з пшона без сиру

Це один з самих незвичайних рецептів безтворожных сирників. Основним компонентом тут виступає пшенична каша. Можливо, вона не очолює рейтинг каш за популярністю, але відрізняється високими енергетичними показниками. Тому оладки з пшона стануть чудовим початком вихідного дня. Ніжні, ситні, легкі і смачні безтворожники з солодкою поливанням напевно стануть одним з улюблених ласощів.

Для приготування візьміть:

• 0,5 склянки пшона;
• 1,5 склянки води;
• 0,5 склянки молока;
• 1 яйце;
• 3-4 ст. л. борошна;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1 щіпка солі;
• родзинки за смаком;
• 1 ст. л. рослинного масла.

Як будемо готувати

1. Замочіть на 5 хвилин родзинки в гарячій воді. Злийте воду і переберіть, щоб нічого не псувало смак страви.

2. Пшоно промийте, викладіть в каструлю, залийте водою і посоліть. Кашу варіть на середньому вогні. Коли вона буде готова, влийте в неї молоко і вимикайте. Дайте постояти під кришкою хвилин 15, поки молоко не вбереться.

3. Додайте в остигнула кашу борошно, яйце, цукор і розпушувач. Добре перемішайте суміш, поки вона не стане однорідною.

4. Додайте родзинки і ложку рослинної олії і знову перемішайте. Тісто готове.

5. Випікати оладки можна на сухій сковороді або в духовці.

Пшоняна каша дуже корисна, але не багато її люблять. Спробуйте зробити з неї оладки зі сметаною або медом, і всі будуть в захваті!

Як бачите, дівчата, рецепти дуже прості. Хто хоче побалувати себе і свою сім’ю чимось незвичайним і корисним, спробуйте, не пошкодуєте. Якщо сподобалися рецепти, рекомендуйте знайомих, діліться нею в соцмережах. А в коментарях пишіть, яке блюдо наступного разу ви хотіли б побачити на сайті? Обов’язково приходьте до мене ще. Поки-поки!