Привіт, мої улюблені гурмани! Пишу я цей пост в крайнє обурення: ви бачили, скільки коштують закуски в ресторанах? Як ви зрозуміли, на днях я ходила з компанією в ресторан і, як любитель снеків, не змогла відмовити собі в грінках. Але ціна – це щось: на ці гроші можна купити кілька буханців. Сьогодні я вам хочу розповісти, як зробити грінки з чорного хліба у себе вдома. Ця смачна закуска, може і повинна бути доступною за ціною і швидкого у приготуванні.

Не так важливо де ви приготуєте, важливо – як. Ви можете використовувати мікрохвильову піч, духовку, сковороду, навіть мультиварку. Такі хлібці – не тільки незамінна пара до пива, але і круте додаток перших страв і салатів. Спробуйте додати їх до крем-супу або салату, наприклад, крабовому – ви самі все зрозумієте.

Ось вам на озброєння рецепти, завдяки яким ви за 5-10 хвилин отримаєте ідеальну закуску і смачний снек. Не забуваємо про соуси: добре з часниковими хлібцями грають вершково-сметанні смаки з додаванням улюблених прянощів.

Часникові грінки до пива з чорного хліба в духовці

Це мій улюблений рецепт. Трохи вкладених сил і часу, і вам вже не захочеться замовляти цю закуску в ресторані або барі. Правильно-часникові, хрусткі – тепер і ваші друзі оцінять ваші кулінарні вміння.

Вам необхідно підготувати:

• буханець житнього хліба (не нарізний);
• 2 головки часнику;
• ½ Ч. л. + 2 ст. л. соняшникової олії;
• сіль;
• 1 ст. л. сметани;
• 1 ст. л. майонезу;
• кріп (за смаком).

Покрокова інструкція з фото:

1. Видаліть верхню шкірку і наріжте буханець шматочками товщиною 1,5 см (вийде близько 6 шматків).

2. Відокремте зубчики часнику, 2 з них відкладіть в сторону. У глибоку ємність за допомогою чеснокодавкі видавіть зубчики (без вказаних 2-х штук). Додайте соняшникову олію, посоліть. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.

3. Ввітріть отриману часникову суміш у кожен шматочок з одного боку, а зверху додатково посоліть.

4. Складіть хлібні шматки шарами один на одного (шар хліба — часникова суміш — сіль, повторіть). Відкладіть піраміду і дайте їй промаринуватися протягом 5 хвилин.

5. По закінченні зніміть верхній шматочок хліба і помістіть його вниз. Так він теж промаринується. Залиште на 5 хвилин.

6. Потім з кожного шматочка зніміть часниковий шар. Наріжте часниковий хліб на шматочки шириною 1,5 див.

7. В окремий посуд влийте 2 ст. л. соняшникової олії і змастіть кожен шматочок змастіть з двох сторін.

8. Помістіть грінки на деко, застелений пергаментним папером, і випікайте в духовці на середньому рівні при 200 градусах протягом 10 хв.

9. По закінченні переверніть грінки на деку і додатково випікайте ще 10 хв.

10. Для соусу в окремій ємності змішайте сметану і майонез (1 частина сметани + 1 частину майонезу). Видавіть відстрочені 2 зубчики часнику. Посоліть , додайте нашатковану кріп. Ретельно перемішайте соус.

Подавайте гарячими. Соус можна замінити будь-яким, навіть сирним з магазину.

Грінки з чорного хліба з часником на сковороді в барі

Не хочеться возитися з духовкою? Ви не пропадете: озброюйтесь сковородою і вперед. І до речі, пані, калорійність цих снеків всього 253 ккал, так що можна трохи їх собі дозволити.

Список інгредієнтів:

• 500 г бородінського хліба;
• 7-9 зубчиків часнику;
• 1 ч. л. солі без гірки;
• 1 ч. л. оливкової олії;
• 2-3 ст. л. рослинного масла.

Як приготувати:

1. У бородінського хліба зріжте кірки з усіх боків. Розріжте їх на кубики 1,5 см х 1,5 див.

2. Відкладіть від 1 зубчик часнику. Решту дрібно нашаткуйте.

3. У ємність покладіть нашатковану часник, сіль і потовчіть до стану кашки. Додайте оливкову олію для смаку. Добре перемішайте суміш.

4. У сковороду додайте соняшникову олію, розділіть відкладений зубчик часнику на великі шматки і обсмажте в олії. Так воно стане часниковим.

5. Приберіть обсмажений часник з сковороди. У це розпечене масло помістіть хлібні кубики. Обсмажте з кожного боку до готовності (рум’яної скоринки).

Після закінчення обсмажування кожну гренку змастіть часниково-масляною сумішшю товченої. Таку часникову закуску можна запропонувати гостям навіть без соусу.

Смачні часникові грінки з чорного хліба «в ресторані»

Ще одна варіація закуски, після якої ресторанні аналоги втратять свою привабливість. Рецепт найпростіший і нетрудозатратный з усіх запропонованих.

Підготуйте інгредієнти:

• 6 шматочків чорного хліба;
• 40 мл рослинного масла;
• зубчик часнику;
• сіль;
• петрушка, чебрець, чебрець (за бажанням).

Як зробити:

1. Зріжте з хліба все кірки. Кожен шматок розрізати на скибочки. Розмір скибочок виберіть на свій смак.

2. На сковороду влийте рослинне масло, посоліть і розжарте. Обсмажте скибочки хліба з усіх боків.

3. Часник розрізати на 2 частини вздовж і натріть їм кожен підсмажений шматок.

4. Для аромату посипте отримані смажені грінки зеленню.

5. Замість соусу змішайте майонез зі сметаною.

Спробуйте подати незвичайний варіант, наприклад, сальсу, з сіллю.

Простий рецепт приготування грінок до пива з часником і сиром

Відео-рецепт для ледачих любителів пива. Якщо не хочеться йти за цією закускою — зробіть її самі: мінімум часу і зусиль, а результат приємно здивує. Чоловіки з ним впораються 😉

Як зробити грінки з житнього хліба зі шпротами?

Цей рецепт нагадує мені дитинство. Поєднання часнику, хліба і шпрот, напевно, саме цікаве і незвичайне. Таку закуску можна сміливо подати на святковий стіл.

Для рецепту знадобляться:

• буханець житнього хліба;
• 240 г шпрот (1 банку);
• 3 відварних яйця;
• зубчик часнику;
• 2 помідори;
• 2 солоних огірка;
• кріп, петрушка;
• майонез;
• рослинне масло.

Як посмажити:

1. Буханець розділіть на скибочки товщиною 1,5 см. Кожен скибочку розріжте по діагоналі на 2 частини.

2. Налийте в сковороду олію і розжарте. Обсмажте грінки з обох сторін.

3. В окрему ємність помістіть майонез, видавіть часник. Ретельно перемішайте.

4. Варені яйця натріть на крупній тертці.

5. Помідори наріжте тонкими кружальцями і розріжте навпіл.

6. Солоні огірки наріжте кружальцями завтовшки 0,5 див.

7. Візьміть половину отриманих грінок. Змастіть кожну з одного боку отриманим часниковим майонезом. Помістіть поверх майонезу шар тертих яєць.

Невеликий рада: для кращого зчеплення шару яєць змішайте їх з невеликою кількістю майонезу.

8. Поверх помістіть часточку помідора і 1 шпротину.

9. Половину грінок змастіть часниковим майонезом. Викладіть солоні огірки. Поверх помістіть 1 шпротину і петрушку.

Закуска гарна і за смаком, і за зовнішнім виглядом. Ніякого соусу додатково не потрібно.

Як приготувати самому грінки з чорного хліба з яйцем на сковороді?

Яйце і хрусткий хліб – ідеальне поєднання. Сніданок приготується швидко і здивує своїм приємним смаком. І цей варіант, єдиний без часнику 😉

Необхідні продукти:

• рослинна олія;
• скибочка чорного хліба;
• яйце;
• спеції, сіль.

Поетапне приготування:

1. Візьміть шматок хліба і вийміть з нього м’якуш.

2. Додайте в сковороду олію і розжарте. Помістіть в масло скибочку чорного хліба і обсмажте з одного боку.

3. Переверніть на іншу сторону, розбийте в отвір яйце. Посипте яєчну частина улюбленими спеціями і посоліть.

4. Обсмажуйте на слабкому вогні протягом 2-3 хв під закритою кришкою до готовності яйця.

Експериментуйте з приправами і начинкою. Додайте до яйцю шинку або м’ясо, при цьому збільшивши товщину шматочків, і ви вже отримаєте цікаву варіацію рецепта. До речі, цей рецепт можна приготувати і в мікрохвильовці: яйце пропечеться навіть так.

Сподіваюся, у мене вийшло переконати вас, що грінки – це не тільки пивний снек, але і самостійна закуска. І навіть окреме блюдо, якщо трохи над ними попрацювати. Мені дуже цікаво, який соус до грінок ви надаєте перевагу?

До речі, хтось вже пробував зробити солодкі варіації? Я задалася питанням, як посмажити таку закуску, дуже цікавий ваш досвід. Буду чекати фотографії ваших творінь, залишайте коментарі і пишіть, як вам подобається ця закуска. Всім смачних днів! Поки що.