Здрастуйте, шановні читачі мого блогу! Коли хочеться солодкого, а часу або бажання на випічку ні, мені завжди приходить на допомогу торт з печива без випічки. У нашій родині цей легкий і швидкий десерт люблять всі. Та й для святкового стола таке ласощі прекрасно підійде. В залежності від рецепту, на приготування йде від 10 до 20 хвилин.

Основу для ласощі вибирайте на свій смак. З вівсяного печива або пісочного вийде ніжний десерт з більш однорідною текстурою. А сухе краще тримає форму і дає красивий розріз. Особливий смак вийде з печива орео.

Самий елементарний спосіб приготування – розкришити печиво або пряники, просочивши сумішшю сметани з цукром. А якщо додасте шматочки бананів, вийде смакота 🙂 В окремій статті я детально описала, як приготувати банановий торт.

Далі все залежить від вашої фантазії. Замість цукру сметану змішуйте зі згущеним молоком, або згущене молоко з вершковим маслом. Часто в крем входить сир або сирний сир. Для наповнення беріть будь-які фрукти і ягоди (свіжі або сушені), горіхи. Наприклад, змішайте основу з чорносливом і подрібненими волоськими горішками. Можете нарізати кубики з мармеладу і зефіру. У статті ви знайдете багато різних і цікавих варіантів. А ще вас чекає кілька цікавих способів подачі десерту!

Простий рецепт торта без випічки печива з бананом і сметаною

Це ласощі дуже сподобалось в моїй родині. Мінімум продуктів – максимум задоволення! Форму можете надати будь-яку, в залежності від ємності, яку ви будете використовувати. Ласощі виходить м’яким, соковитим, з приємним банановим смаком.

Для приготування візьміть:

• 1 кг пісочного печива;
• 1 л сметани жирністю 20%;
• 6 ст. л. цукру;
• 1 банан.

Для прикраси:

• тертий шоколад;
• полуниця.

Приступайте до приготування:

1. Банан порізати на дрібні шматочки і з’єднайте зі сметаною. Сюди ж всипте цукор і перемішайте.

2. Печиво розламайте на шматочки середньої величини.

3. Візьміть глибоку миску. Покрийте її харчовою плівкою у кілька шарів.

4. На дно миски викладіть трохи сметани, зверху – шматочки печива в один шар. Зробіть трохи крихти з печива і посипте нею просвіти сметани.

5. Далі чергуйте шари сметани і печива, поки не заповните миску до країв.

6. Останнім шаром повинна бути сметана. Накрийте миску харчовою плівкою і злегка утрамбуйте десерт, щоб він став щільним. Приберіть в холодильник на пару годин.

7. З охолодженого торта зніміть верхню плівку і переверніть його на тарілку. Нижню також видаліть плівку.

8. Посипте верх і боки шоколадною крихтою, прикрасити полуницею.

Для прикраси ви можете використовувати будь-які інші фрукти, ягоди або горіхи. Приємного апетиту!

Торт без випічки печива «Рибки» з ківі і бананом за 15 хвилин

В залежності від виду печива, смак і текстура десерту будуть змінюватися. Тут використовується печиво «Рибки». Результат буде схожим, якщо зробити ласощі з будь-якого крекеру, сухого або з галетного печива. Краще брати не солоне. А ківі в готовому десерті додасть приємну кислинку.

Інгредієнти:

• 300 г печива «Рибки»;
• 500 р сметани;
• 180 г цукру;
• 2 великих банана;
• 2-3 ківі.

Приступайте до приготування:

1. «Рибок» змішайте зі сметаною і цукром.

2. Банани дрібно покришіть і викладіть в сметанную суміш. Гарненько перемішайте.

3. Глибоку миску застелити плівкою або просто великим целофановим мішечком. Ківі наріжте кружечками. Розкладіть їх рівномірним шаром по дну і боків миски.

4. Поверх ківі викладіть «тісто», накрийте плівкою і трохи притисніть. Приберіть в холодильник на ніч.

5. З готового ласощі видаліть плівку і переверніть його на тарілку.

За ніч основа просочиться, страва стане ніжним, але не втратить форму. Приємного чаювання!

Соковитий і смачний торт «Мурашник» з печива зі згущеним молоком і горіхами

Для приготування підійде будь м’яке розсипчасте печиво. Наприклад, дуже смачно вийде з печиво «Топлене молоко». А із затяжної торт вийде менш калорійним. Волоські горіхи, при бажанні, замінюються арахісом.

Вам знадобиться:

• 500 г печива;
• 350 г вареного згущеного молока;
• 200 г волоських горіхів;
• 50 г вершкового масла.

Етапи приготування з фото:

1. Приготуйте основу. У глибоку миску покладіть крихту з топленого печива, розміром приблизно за 1-1,5 см шматочок.

2. Волоські горіхи підрум’яньте на сухій сковороді. Остудіть і подробите, але не в крихту, нехай залишаться невеликі шматочки. Горіхи всипте в печиво.

3. Збийте варене згущене молоко і масло кімнатної температури заглибним блендером.

4. З’єднайте основу з кремом і добре перемішайте. Отриману густу масу викладіть на тарілку у вигляді мурашника (гірки).

5. Прикрасьте за вашим бажанням: тертим шоколадом, горіхами або крихтами печива. Поставте в холодильник на 2-3 години, а краще на ніч.

Швидкі десерти зі згущеного молока мені нагадують смак дитинства і не поступаються за смаком популярним тортам, выпекаемым в духовці. Решта рецепти приготування зі згущеним молоком, я описала в окремій статті.

Банановий торт без випічки з шоколадного печива з заварним кремом

А тепер спробуйте просочити десерт, мабуть, самим ніжним видом крему – заварним.Тут використовується одне з найбільш вдалих смакових поєднань – банан з шоколадом. Печиво набуває таку текстуру, що ви не зможете відрізнити його від бісквітного коржа. І в розрізі виглядає красиво: білі і шоколадні шари. Виходить дивно смачно і гармонійно. Прекрасно підійде для святкового столу!

Як приготувати торт з цукрового печива з сиром і желатином?

Такий десерт мені нагадує чізкейк: тонка основа і товстий шар вершкового крему. Схожість тільки збільшиться, якщо замість звичайного сиру візьмете сирний сир маскарпоне. Кількість інгредієнтів в рецепті розраховане на форму діаметром 20 див

Необхідні продукти для основи:

• 200 г печива;
• 100 г вершкового масла.

Для заливки:

• 250 г сиру;
• 1 банан;
• 70 г цукру;
• 2 ст. л. желатину.

Покрокова інструкція:

1. Печиво подрібніть в крихту за допомогою блендера.

2. Вершкове масло розтопіть. З’єднайте інгредієнти і ретельно перемішайте.

3. Роз’ємну форму застеліть пергаментним папером. Викладіть і добре утрамбуйте основу. Відправте в морозилку приблизно на півгодини.

4. Сир подрібніть блендером. З’єднайте сирну масу зі сметаною і цукром.

5. Желатин необхідно попередньо залити водою, щоб він розпух. Потім нагріти до повного розчинення. Введіть желатин в сирну суміш.

6. Банан наріжте кружечками.

7. На затверділу основу вилийте крем, потім зверху розкладіть банан. Поставте в холодильник на годину.

Остиглий десерт легко витягується і не втрачає своєї форми. І здивуйте гостей, і примхливих дітей сиром нагодуйте)

У желейні торти можете додавати різні фрукти. Вийде яскраво і барвисто. Докладні рецепти приготування я описала в іншій статті.

Торт «Будиночок» з печива Ювілейне і сиру на молоці

Приготуйтеся зробити такий десерт, від якого всі вирішать, що ви закінчили курси кондитера 😉 Надати форму «будиночка» дуже просто, а результат виглядає, як тільки що принесений з кафе. Крім Ювілейного, також смачно вийде з вершкового печива. А какао можете замінити розтопленим шоколадом.

Компоненти для приготування:

• 12-15 шт. печива;
• 250 г сиру;
• 100 г цукру;
• 3 ст. л. какао;
• 100 мл молока;
• 3 ст. л. сметани або йогурту;
• 1 банан;
• 75 г вершкового масла;
• 10 г ванільного цукру.

Для прикраси:

• шоколад;
• кокосова стружка.

Приготування:

1. Вершкове масло розтопіть. До сиру додати масло, цукор, ванільний цукор і 2-3 ст. л. сметани або йогурту. Добре змішайте.

Збивайте близько п’яти хвилин до отримання однорідної пастоподібної маси. Вона повинна бути густою, не розтікатися.

2. Гнучку рогожу або складену в кілька шарів кухонне рушник оберніть харчовою плівкою.

3. Молоко злегка підігрійте. Вмочайте печиво з двох сторін в тепле молоко і викладайте на плівку в прямокутник. Викладіть 4 квадратики по горизонталі і 3 квадрата – по вертикалі.

4. Сирну масу розділіть на дві частини. Першу частину викладіть на печиво і розподіліть рівномірним шаром.

5. У другу половину сирного крему додайте какао і викладіть поверх першої білої частини.

6. Очищений банан розріжте навпіл по вертикалі і покладіть горизонтальною смужкою зрізом вниз у центрі. Покрийте його сирною масою з какао.

7. Краї циновки з’єднайте. Печиво складеться навколо банана і вийде форма будиночка. На даному етапі маса пластична, ви можете легко підрівняти форму.

8. Оберніть «будиночок» харчовою плівкою. Відправте в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.

9. Застиглий десерт полийте розтопленим шоколадом і приберіть в холодильник до застигання глазурі. Потім посипте кокосовою стружкою, наріжте на шматочки і подавайте.

Ласощі виглядає дуже оригінально. Дивуйте і балуйте своїх близьких!

А хочете зробити сирний десерт з ананасом, апельсином або згущеним молоком? В окремій статті я описувала рецепти приготування смачних страв з сиром.

Швидкий десерт без випічки з пряників зі згущеним молоком та сметаною

А ось і варіант на основі пряників. Беріть улюблені, але особливо смачно буде з шоколадними. Готується швидко, коштує не дорого. Якщо є такий торт, то більше нічого і не треба!

Необхідні продукти:

• 10 великих пряників;
• 200 г сметани;
• 250 г згущеного молока.

Як приготувати:

1. Пряники розділіть навпіл по горизонталі. Миску для торта застелити плівкою.

2. Половинки пряників викладіть на дно і з боків миски зрізом вгору.

3. Збийте сметану зі згущеним молоком і поставте в холодильник хвилин на 5-10.

4. Потім просочіть сметаною сумішшю перший шар пряників. Викладіть наступний шар. Трохи притисніть пряники і знову змастіть кремом.

5. Продовжуйте викладати і просочувати, поки не заповніть ємність доверху. 2-3 ложки крему залиште для прикраси. Поставте в холодильник мінімум на 5 годин, а краще на ніч.

6. Готовий торт переверніть на тарілку і покрийте його залишилися кремом. Прикрасьте на свій розсуд.

Якщо такий варіант вам здасться занадто солодким, можна зробити просочення зі сметани й цукру, без згущеного молока. Вийде з легкою кислинкою.

Смачний десерт «Баунті — райська насолода» з сиром і згущеним молоком

Таке ласощі буде не маленькою батончиком з тонким шаром глазурі, а великий торт-цукерка! Тільки уявіть: товстий шар шоколадної маси і дуже кокосовий, але ніжний крем. Такий солодощі вистачить, щоб усі вдосталь насолодилися 😉

Торт «Поліно» з сухого печива зі згущеним молоком і маслом

Це сучасна альтернатива солодкої ковбаски з дитинства. Тільки набагато цікавіше. В ній і білий шоколад, і в’ялена журавлина з волоськими горіхами. Спробуйте і оцініть поєднання.

Підготуйте для рецепта:

• 440 г печива;
• 400 р згущеного молока;
• 100 г вершкового масла;
• 360 г білого шоколаду;
• 180 г волоських горіхів;
• 100 г в’яленої журавлини;
• 2 ст. л. коньяку;
• 2 щіпки солі.

Для прикраси:

• 50 г білого шоколаду;
• 50 г темного шоколаду.

Процес готування з фотографіями:

1. Згущене молоко і вершкове масло покладіть в каструлю. Поставте на маленький вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння.

2. Білий шоколад поломайте на часточки і залийте гарячою сумішшю масла і згущеного молока. Залиште набухати на кілька хвилин. Потім перемішайте лопаткою. Вийде тягнеться густий крем.

3. Додайте в отриману масу сіль, коньяк, журавлину і крупно порубані волоські горіхи. Перемішайте.

4. Печиво розламайте на середні і великі шматочки. Акуратно, вручну змішайте його з кремом, щоб не сильно подрібнити шматочки.

5. Для того, щоб зробити «Поліно», зручно використовувати довгасту силіконову форму. Якщо її немає, просто сформуйте з маси щільну ковбаску, загорніть в плівку і прbплюсніть її з одного боку. Поставте в холодильник на 3-4 години.

Маса добре твердне і легко витягується з форми. Поверхня виходить рівна, глянцева.

6. Прикрасьте павутинкою розтопленого білого і темного шоколаду.

Гарний фактурний десерт готовий! Наріжте і подавайте. Поєднання журавлини з шоколадом просто чудово.

Як зробити желейний торт з крекеру з желатином і фруктами?

У вихідному рецепті використовується крекер з маком. Ви можете приготувати з будь-якого сухого печива на ваш смак, тільки поломайте його на маленькі шматочки. А щоб знизити калорійність, замість сметани використовуйте просто йогурт, вершки, загущені желатином

Необхідні продукти:

• 350 г печива;
• 500 р сметани жирністю 15%;
• 1 склянка цукру;
• 2 апельсина;
• 15 г желатину;
• 100 г води.

Для прикраси:

• 1 апельсин;
• 1 пачка апельсинового желе;
• 200 г води.

Покрокове приготування:

1. Візьміть каструлю для торта: всипте печиво. До верху у вас повинно залишитися не менше 3 див. Це простір заповниться желе і сметаною.

2. Апельсинове желе залийте 200 г води – це половина обсягу від вказаного на упаковці. Окремо залийте 100 г води швидкорозчинний желатин. Обидві маси залиште до набухання.

3. Для крему добре вимішайте сметану з цукром. Відставте на 5-10 хвилин до повного розчинення кристалів.

4. Один апельсин прямо в шкірці наріжте на дуже тонкі кружечки. Інші апельсини очистіть і поріжте на шматочки. Кісточки видаліть.

5. Разбухшее апельсинове желе нагрівайте, поки воно не стане однорідним.

Кип’ятити желатин ні в якому разі не можна, інакше воно втратить свої желюючий властивості.

6. В каструлю, в якій будете збирати торт, вилити трохи більше половини желе. Поставте в холодильник на 10-15 хвилин. За цей час воно повинно схопитися повністю.

7. На застигле желе красиво викладіть кружечки апельсина — це буде верх десерту. Залийте апельсин желе і знову приберіть в холодильник на 10 хвилин.

8. Набряклий желатин прогрійте на повільному вогні до повного розчинення, але не доводячи до кипіння. Влийте його в суміш сметани і цукру. Ретельно вимісіть.

9. Додайте крекер і шматочки апельсина, знову перемішайте. Цю масу викладіть на желе, намагаючись не залишати пустот. Каструля повинна наповнитися доверху.

10. Накрийте плівкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години.

А щоб його вийняти торт, налийте у велику миску гарячу воду і опустіть в неї каструлю приблизно на 15 секунд. Потім відокремте краю десерту від стінок ножем і переверніть каструлю на тарілку.

На створення прикраси потрібно додаткові півгодини, але результат того вартий. Якщо ви не маєте часом, прикраса можна не робити. Ласощі і без нього виходить дуже смачним!

Торт «Наполеон» без випічки печива вушка з вареним згущеним молоком

У традиційному рецепті «Наполеон» готується з заварним кремом. У цьому рецепті автор пропонує спробувати начинку з вареного згущеного молока і сметани. Такий варіант нагадав мені ще один торт з печива – «Тірамісу». Але на відео найбільш економічна версія: замість савоярді – вушка, замість маскарпоне – сметана. Виходить самобутньо, але теж дуже смачно. Спробуйте і поділіться своїми відчуттями.

Тістечка без випічки завжди виручають. Вони підходять і для домашнього чаювання, і для зустрічі гостей. Просто ми часто забуваємо, яку смакоту можна зробити з самих звичайних продуктів. повірте, готувати такі ласощі набагато швидше, ніж сходити в магазин. Скажіть, для кого цей матеріал став приємним нагадуванням? Обов’язково поділіться нею з друзями. Нехай вони теж скажуть: «Я хочу таке зробити»!

Всім приємного чаювання і чудового настрою 🙂