Про благотворний вплив на організм деяких спецій відомо з давнини. Зокрема, зіра згадується в творах мислителів. Пряність застосовується в кулінарії і народній медицині. Корисні властивості приправи зіри і протипоказання необхідно враховувати при її використанні.
Як виглядає і який смак спеції зіри
Спецію нерідко плутають з кумином. Деякі виробники об’єднують рослини в один вид. Зіра (Cuminumcyminum) і кумін (Cuminumnigrum) відносяться до сімейства Зонтичних. Рослини і прянощі схожі, але мають суттєві відмінності в смаку і ароматі. На відміну від зіри, кумін є багаторічним рослиною.
Насіння мають коричневий, а також сіро-зелений колір. Їх довжина становить до 5 мм. Насіння спеції відрізняються дугоподібної або прямою формою.Пряність має виражений гострий аромат.
Як виглядає зіра і де росте
Історичною батьківщиною вважають схід Середземномор’я. Рослина культивується на південних континентах, в Азії. Квітки однолетника розташовуються в подвійних парасольках і мають білий або рожевий колір. Висота рослини – до 0,5 м. Листя є черговими.
Трава має декілька варіантів назв:
- зіра;
- зэра;
- римський кмин;
- кминтминовый;
- каммун.
Рослина не поширене в Європі