Приправа зіра: корисні властивості, протипоказання, хімічний склад, застосування для схуднення, для волосся, від паразитів, в кулінарії, відгуки

Застосування приправи зіри в кулінарії і яким стравам підходить

Перед безпосереднім використанням насіння слід обсмажити. Це робить приправу більш ароматною. Запах відрізняється горіховими нотками.

В Індії спеція вважається незамінною. Її додають в наступні страви:

  • кускус;
  • каррі;
  • супи;
  • кондитерські вироби.

Пряність поєднується з бобовими культурами і м’ясом. Її можна включати в суміш спецій.

Протипоказання до застосування зіри

Спецію не використовують при наявності виразкової хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки.Приправа зіра має як корисні, так і шкідливі властивості. Це пов’язано з хімічним складом рослини.

До обмежень по застосуванню відносять:

  • схильність до алергічних реакцій;
  • вагітність;
  • індивідуальна непереносимість.
Цікаве:  Що корисніше булгур або гречка?

Як вибрати і зберігати спецію

При купівлі спеції потрібно звертати увагу на герметичність упаковки. Насіння повинні бути цілими і відрізнятися округлою формою. Істотне значення має відсутність сторонніх домішок та наявність приємного запаху.

Увага! Пряність бажано купувати в спеціалізованих магазинах.

Зберігати приправу можна не більше року в ємності зі скла. Наявність корисних властивостей залежить від температури і освітленості приміщення. Спецію зберігають у темному і сухому місці. Температура не повинна перевищувати 25 °С.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7